وصفات جديدة

Kickin 'it مع Kombucha

Kickin 'it مع Kombucha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kombucha هو أحدث مشروب وربما أغرب في سوق الطعام الذي يركز على الصحة اليوم. إليك ما يجب أن تقدمه لك Kombucha وما يقوله النقاد عن هذا الإكسير الجديد.

1. بادئ ذي بدء ، ما هو Kombucha في العالم؟ إنه مشروب شاي مخمر قليلًا ومحلى طبيعي.

2. طريقة صنعه: شاي أسود أو أخضر + سكر + بكتيريا وخميرة ، مخمر في وعاء زجاجي أو خزفي + أسبوع = كومبوتشا.

3. تبين أن Kombucha كانت موجودة منذ 2000 عام. من يعرف؟ أسقط الصينيون هذا الشاي الفوار من أجل صحة مثالية.

4. Kombucha مشروب بروبيوتيك ، مما يعني أنه يحتوي على ثقافات حية وبكتيريا جيدة فيه. نعم ، أعلم أن هذا يبدو مقلقًا ، ولكن يمكن أن يساعد Kombucha في تهدئة معدتك بسبب البروبيوتيك التي تحافظ على المسار الهضمي.

5. هل تحتاج إلى مادة الكافيين؟ استبدل الفانيليا لاتيه المعتاد بزجاجة من الكمبوتشا لتحصل على يوم مفعم بالحيوية.

6. إليك الجزء الجيد: شاي كومبوتشا يحتوي على الكحول. لكنك لست بحاجة إلى أن يكون عمرك 21 عامًا لشرائه وشربه. إنها معجزة! نوعا ما. آسف لإخماد حماسك المكتشف حديثًا ولكن لا أعتقد أنك ستثمل في Kombucha في أي وقت قريبًا.

7. الإعداد المسبق لقضاء عطلة الربيع؟ يمكن أن يكون الكمبوتشا إضافة رائعة لنظامك الغذائي الأخير. تحتوي بعض المشروبات على كمية قليلة من السكر وقليل من البروتين يشبع بشكل مدهش.

8. عند البحث عن "Kombucha" على Google ، يمكنك العثور على معلومات مثيرة للاهتمام ولكنها مقلقة في بعض الأحيان: وصفات لتقديم ادعاءاتك السخيفة بالموت ، والعديد من الاختلافات التي يمكنك تجربتها. تحقق من مناظرة Kombucha إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن لا تأخذ الأمر على محمل الجد.

9. يشكك العديد من المهنيين الصحيين في صحة الادعاءات الصحية المرتبطة بـ Kombucha بسبب نقص البحث العلمي الشامل. تنبع العديد من هذه المخاوف من استهلاك كومبوتشا "المحضرة في المنزل". تحذير: لا تحاول أن تصبح صانع بيرة كومبوتشا في مسكنك الجامعي أو شقتك. خطر التلوث ونمو البكتيريا السيئة مرتفع للغاية.

10. بدلاً من التخمير في المنزل ، اذهب محليًا! بصفتك أحد سكان أوستينيت ، يمكنك تناول المشروبات المحلية اللذيذة مثل Kosmic Kombucha و Buddha’s Brew و Wundr-Pilz و Live Soda Kombucha.

لذلك قد تتساءل ، "كيف أستهلك هذا المشروب الغامض؟"

حسنًا ، ابدأ بكوب فارغ.

الصورة بواسطة كاثرين ستوفر

وأضف إكسيرك الجديد إلى الزجاج. اشرب سعيدًا ، اشرب شمبانيا.

الصورة بواسطة كاثرين ستوفر

إذا كانت هذه الكلمات لا تؤثر عليك في كلتا الحالتين ، فاختر زجاجة من Kombucha من متجر البقالة المحلي (أوصي بـ Whole Foods أو Central Market أو HEB) وجربها بنفسك. المفضل لدي شخصيًا: Kosmic Kombucha ، عصير ليمونادة شاي مملوء بالحمضيات المنعشة وقليل من الملح. يهدئ فواره الفقاعي المعدة ويمسكك حتى الوجبة التالية. الكمال الحلو في زجاجة.

هتافات!

تم نشر مقال Kickin 'it With Kombucha في الأصل في جامعة Spoon. يرجى زيارة Spoon University لمشاهدة المزيد من المنشورات مثل هذه.


Kickin 'it with Kombucha - وصفات

قد يستغرق الأمر درسًا في النطق ، ولكن لا يلزم وجود معدات خاصة أو تصريح لاستخدام kombucha. Kombucha هو مشروب مخمر أصبح الحركة الغذائية الكبيرة التالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أو البقاء بصحة جيدة بطريقة طبيعية. لكن ما بالضبط يكون هو - هي؟

كومبوتشا شاي مخمر بثقافة بروبيوتيك. & # 8220 بروبيوتيك & # 8221 يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثقافة بروبيوتيك مفيدة. مؤسس شركة Kickin 'Kombucha (KK) ومقرها هيوستن روبرت لوبيز يصف kombucha بأنه "يبدأ تقليديًا بالشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة سكر" لتغذية "الثقافة. يختلف وقت التخمير حسب مصدر الكربوهيدرات والحاوية ودرجة الحرارة ونوع الشاي وخصائص المستعمرة التكافلية للبكتيريا والخميرة (SCOBY). يحول SCOBY السكر والكافيين والعفص إلى أحماض أمينية مختلفة وفيتامينات ب. الشراب الناتج غني بالبروبيوتيك ، فوارة بشكل طبيعي وحمضية قليلاً. يمكن إضافته إلى مزيد من الفواكه والنباتات المختلفة ".

تنتج Kickin 'Kombucha ستة أنواع من الشاي الغازي طوال العام ونكهتين موسميتين. يقول لوبيز: "أحاول التفكير في النكهات التي ستتوافق بشكل جيد مع حموضة الكمبوتشا الطبيعية ، وأنا آخذ في الاعتبار القيمة الغذائية / الطبية للمكونات. أنا أستمتع حقًا بالعمل مع المزارعين المحليين لتسليط الضوء على المكونات المزروعة هنا في تكساس ".

لم يشرع لوبيز أبدًا في أن تصبح كومبوتشا مشروعًا تجاريًا. بعد كسر ساقه للمرة الثانية ، بدأ في تحضيرها في المنزل لأنها جمعت بين حبه للشاي الجيد واستمتاعه بالطهي. كما شاركه لوبيز مع العائلة والأصدقاء وزملاء العمل ، فإن فكرة الشاي "الحي" مع الفوائد الصحية المحتملة أثارت اهتمامه. شجع صديق لوبيز على محاولة بيع الكمبوتشا في أسواق المزارعين المحلية. بعد عامين وسبعة أصدقاء أقوياء ، أصبحت Kickin 'Kombucha شركة وقوة كومبوتشا لا يستهان بها.

بينما لا تستطيع الشركة ضمان مزايا صحية محددة ، يعتقد لوبيز أنها واضحة. "أنا حقًا أقدر الكومبوتشا لأنه على عكس العديد من المكملات الصحية / المشروبات الوظيفية الأخرى ، يمكنك أن تشعر فعلًا أنها تعمل. أنا شخصياً أجد أنه يمكن أن يهدأ المعدة في دقائق وكذلك يساعد في الهضم. يمنحك أيضًا طاقة كبيرة وتشعر بشكل عام بالتحسن بعد شربه. لست بحاجة إلى مجموعة كاملة من الاختبارات لمعرفة ما إذا كانت تعمل ، يمكنك الشعور بها ".

لقد سمعت عن kombucha - إنه متوفر الآن على نطاق واسع في زجاجات تقدم مرة واحدة في Whole Foods و H * E * B ومتاجر أخرى - وقد استمتعت أيضًا ببعض منها. ومع ذلك ، تحتوي أنواع معينة على أجزاء صغيرة من الخميرة تطفو بداخلها ، وهذا يجعلني دائمًا بعيدًا عن المشروبات. ولكن من أجل أخذ عينات كاملة من مشروب منتج محليًا ، جمعت مجموعة من الأصدقاء وتناولنا تذوق Kickin 'Kombucha. تذوقنا جميع النكهات الست (لم تكن الموسمية في الموسم): واسعة العينين ، تقسيم العنب ، مستقيم أب ، كركديه إيفريبيري ، أناناس عاطفي وخير.

واسعة العينين مصنوع من الزنجبيل والليمون والغرنا (فاكهة عالية الكافيين تشبه الفول ، وموطنها الأمازون) والجينسنغ. لها لدغة زنجبيل قوية جدا. وعلق المتذوقون على ذلك بالقول إنه ترك زنجبيلًا بعد حرق في حلقهم. إنه فوار بشكل ملحوظ من النكهات الأخرى. تضمنت التعليقات ، "الروائح المخمرة" ، "المذاق أفضل من رائحتها" و "أشعر بصحة أفضل". اقترح أنه سيكون من الجيد تسخينه لالتهاب الحلق ، أو خلطه مع عصير التوت البري أو عصير الليمون فوق الثلج ، أو استخدامه لتزجيج الجزر أو غيرها من الخضروات الجذرية.

تقسيم العنب يجمع بين عصير العنب كونكورد مع الزنجبيل والليمون وعصير الليمون الطازج. قال المتذوقون على الفور ، "رائحته مثل النبيذ." لقد أحبوا هذه النكهة أكثر بكثير من السابق. تم وصفه بأنه أكثر ليونة ، مثل النبيذ الفوار. ومن المثير للاهتمام ، أنه تم مقارنتها ببيرة Lambic ونبيذ Manischewitz. يعتقد المتذوقون أنه سيعمل بشكل جيد مع شربات ، أو في السانجريا ، أو عصير أو فقط سكب فوق التوت الطازج. كانت هذه النكهة مفضلة لدى المجموعة.

التالي كان استقم. يقول KK أن هذه النكهة هي للنقاء. وهو عبارة عن كومبوتشا نقية يتم تخميرها من مزيج الشاي والتيسان. أحب المتذوقون النكهة النظيفة لـ Straight Up. لقد اختاروا هذه النكهة على أنها نكهة واحدة يشربونها بمفردهم. له فوارق أقل وطعمه مثل الماء المنعش. قال أحد المتذوقين ، "طعمها مثل فيتامين المياه لكنها في الواقع تروي عطشك." يعتقد المتذوقون أنه سيكون مشروبًا رائعًا بعد القدوم من جز العشب. تم الاتفاق على أنه لن يكون من المفيد الطهي بغير استخدام حساء البطيخ بسبب نكهته الرقيقة.

ايفريبيري هيبيسكوس مصنوع من الكركديه وعصير الرمان وعمليًا كل التوت الذي يمكنك تسميته. مذاق هذه النكهة مخمر للغاية ورائع ، لكنه منعش. الغريب أنه كان يحتوي على القليل من نكهة الكركديه. وعلق المتذوقون بأنهم لا يستطيعون تذوقه إلا على ألسنتهم ولم يكن هناك أي طعم أو حرق في الحلق مثل نكهة العيون الواسعة. اعتقدت المجموعة أنه يشبه أيضًا نبيذًا فوارًا وسيكون جيدًا سكبه على شربات. مذاق التوت القوي سيصمد بشكل جيد مع لحم البقر أو لحم الغزال وسيصنع صلصة الخل الرائعة.

اناناس باشونيت أثار استجابة مختلفة كثيرًا عن مجموعة التذوق. هذه النكهة هي اللمسة الاستوائية لـ KK. تحتوي على باشن فروت مع الأناناس والمانجو والبابايا. كانت تعليقات المتذوقون ، "لست معجبًا" ، "بلاه - يا لها من خيبة أمل" و "مع جميع الخيارات الأخرى ، لماذا تختار هذا الخيار؟" كانت هذه النكهة مختلفة لدرجة أن المجموعة تساءلت عما إذا كان لدينا دفعة سيئة.

أخيرًا ، في رأيي ، وفرنا الأفضل للأخير ، جودنيسس. الاسم يقول كل شيء. إنه كومبوتشا مملوءة بالليمون مع العديد من الأطعمة الفائقة المضافة: عشبة القمح ، ماتشا ، سبيرولينا وكلوريلا. عند فتحه لأول مرة ، تنبعث منه رائحة الزنجبيل ولكن لا يوجد طعم أو حرق كبير للزنجبيل. إنه حمضيات ذات مذاق جيد. يبدو أنه مشروب "صحي" لكن المتذوقين فوجئوا بسرور بحمضياته النقية وطعمه النظيف. سيكون رائعًا مع الخيار أو الكرفس والفودكا أو حتى أفضل مع مزيج ماري الدموي. مثالي لصلصة الخل أو مخلوط في محلول ملحي للخضروات أو الخيار.

يتوفر Kickin 'Kombucha في هيوستن وأوستن ودالاس / فورت وورث وسان أنطونيو ومؤخرًا في أوكلاهوما سيتي. إذا كنت جرينلينج العميل ، فهو متوفر الآن للتوصيل إلى المنازل أيضًا.

يقول لوبيز إن الشركة ليس لديها رغبة في أن تصبح وطنية لأن كل زجاجة لا تزال تُعبأ يدويًا من دفعات صغيرة. "ليست لدينا نية للسيطرة على العالم. نريد فقط أن نجعل أفضل كومبوتشا ممكنة لمدينتنا ومشاركتها مع عدد قليل من الآخرين في الجوار ".


Kickin 'it with Kombucha - وصفات

قد يستغرق الأمر درسًا في النطق ، ولكن لا يلزم وجود معدات خاصة أو تصريح لاستخدام kombucha. Kombucha هو مشروب مخمر أصبح الحركة الغذائية الكبيرة التالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أو البقاء بصحة جيدة بطريقة طبيعية. لكن ما بالضبط يكون هو - هي؟

كومبوتشا شاي مخمر بثقافة بروبيوتيك. & # 8220 بروبيوتيك & # 8221 يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثقافة بروبيوتيك مفيدة. مؤسس شركة Kickin 'Kombucha (KK) ومقرها هيوستن روبرت لوبيز يصف kombucha بأنه "يبدأ تقليديًا بالشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة سكر" لتغذية "الثقافة. يختلف وقت التخمير حسب مصدر الكربوهيدرات والحاوية ودرجة الحرارة ونوع الشاي وخصائص المستعمرة التكافلية للبكتيريا والخميرة (SCOBY). يحول SCOBY السكر والكافيين والعفص إلى أحماض أمينية مختلفة وفيتامينات ب. الشراب الناتج غني بالبروبيوتيك ، فوارة بشكل طبيعي وحمضية قليلاً. يمكن إضافته إلى مزيد من الفواكه والنباتات المختلفة ".

تنتج Kickin 'Kombucha ستة أنواع من الشاي الغازي طوال العام ونكهتين موسميتين. يقول لوبيز: "أحاول التفكير في النكهات التي ستتوافق بشكل جيد مع حموضة الكمبوتشا الطبيعية ، وأنا آخذ في الاعتبار القيمة الغذائية / الطبية للمكونات. أنا أستمتع حقًا بالعمل مع المزارعين المحليين لتسليط الضوء على المكونات المزروعة هنا في تكساس ".

لم يشرع لوبيز أبدًا في أن تصبح كومبوتشا مشروعًا تجاريًا. بعد كسر ساقه للمرة الثانية ، بدأ في تحضيرها في المنزل لأنها جمعت بين حبه للشاي الجيد واستمتاعه بالطهي. كما شاركه لوبيز مع العائلة والأصدقاء وزملاء العمل ، فإن فكرة الشاي "الحي" مع الفوائد الصحية المحتملة أثارت اهتمامه. شجع صديق لوبيز على محاولة بيع الكمبوتشا في أسواق المزارعين المحلية. بعد عامين وسبعة أصدقاء أقوياء ، أصبحت Kickin 'Kombucha شركة وقوة كومبوتشا لا يستهان بها.

بينما لا تستطيع الشركة ضمان مزايا صحية محددة ، يعتقد لوبيز أنها واضحة. "أنا حقًا أقدر الكومبوتشا لأنه على عكس العديد من المكملات الصحية / المشروبات الوظيفية الأخرى ، يمكنك أن تشعر فعلًا أنها تعمل. أنا شخصياً أجد أنه يمكن أن يهدأ المعدة في دقائق وكذلك يساعد في الهضم. يمنحك أيضًا طاقة كبيرة وتشعر بشكل عام بالتحسن بعد شربه. لست بحاجة إلى مجموعة كاملة من الاختبارات لمعرفة ما إذا كانت تعمل ، يمكنك الشعور بها ".

لقد سمعت عن kombucha - إنه متوفر الآن على نطاق واسع في زجاجات تقدم مرة واحدة في Whole Foods و H * E * B ومتاجر أخرى - وقد استمتعت أيضًا ببعض منها. ومع ذلك ، تحتوي أنواع معينة على أجزاء صغيرة من الخميرة تطفو بداخلها ، وهذا يجعلني دائمًا بعيدًا عن المشروبات. ولكن من أجل أخذ عينات كاملة من مشروب منتج محليًا ، جمعت مجموعة من الأصدقاء وتناولنا تذوق Kickin 'Kombucha. تذوقنا جميع النكهات الست (لم تكن الموسمية في الموسم): واسعة العينين ، تقسيم العنب ، مستقيم أب ، كركديه إيفريبيري ، أناناس عاطفي وخير.

واسعة العينين مصنوع من الزنجبيل والليمون والغرنا (فاكهة عالية الكافيين تشبه الفول ، وموطنها الأمازون) والجينسنغ. لها لدغة زنجبيل قوية جدا. وعلق المتذوقون على ذلك بالقول إنه ترك زنجبيلًا بعد حرق في حلقهم. إنه فوار بشكل ملحوظ من النكهات الأخرى. تضمنت التعليقات ، "الروائح المخمرة" ، "المذاق أفضل من رائحتها" و "أشعر بصحة أفضل". اقترح أنه سيكون من الجيد تسخينه لالتهاب الحلق ، أو خلطه مع عصير التوت البري أو عصير الليمون فوق الثلج ، أو استخدامه لتزجيج الجزر أو غيرها من الخضروات الجذرية.

تقسيم العنب يجمع بين عصير العنب كونكورد مع الزنجبيل والليمون وعصير الليمون الطازج. قال المتذوقون على الفور ، "رائحته مثل النبيذ." لقد أحبوا هذه النكهة أكثر بكثير من السابق. تم وصفه بأنه أكثر ليونة ، مثل النبيذ الفوار. ومن المثير للاهتمام ، أنه تم مقارنتها ببيرة Lambic ونبيذ Manischewitz. يعتقد المتذوقون أنه سيعمل بشكل جيد مع شربات ، أو في السانجريا ، أو عصير أو فقط سكب فوق التوت الطازج. كانت هذه النكهة مفضلة لدى المجموعة.

التالي كان استقم. يقول KK أن هذه النكهة هي للنقاء. وهو عبارة عن كومبوتشا نقية يتم تخميرها من مزيج الشاي والتيسان. أحب المتذوقون النكهة النظيفة لـ Straight Up. لقد اختاروا هذه النكهة على أنها نكهة واحدة يشربونها بمفردهم. له فوارق أقل وطعمه مثل الماء المنعش. قال أحد المتذوقين ، "طعمها مثل فيتامين المياه لكنها في الواقع تروي عطشك." يعتقد المتذوقون أنه سيكون مشروبًا رائعًا بعد القدوم من جز العشب. تم الاتفاق على أنه لن يكون من المفيد الطهي بغير استخدام حساء البطيخ بسبب نكهته الرقيقة.

ايفريبيري هيبيسكوس مصنوع من الكركديه وعصير الرمان وعمليًا كل التوت الذي يمكنك تسميته. مذاق هذه النكهة مخمر للغاية ورائع ، لكنه منعش. الغريب أنه كان يحتوي على القليل من نكهة الكركديه. وعلق المتذوقون بأنهم لا يستطيعون تذوقه إلا على ألسنتهم ولم يكن هناك أي طعم أو حرق في الحلق مثل نكهة العيون الواسعة. اعتقدت المجموعة أنه يشبه أيضًا نبيذًا فوارًا وسيكون جيدًا سكبه على شربات. مذاق التوت القوي سيصمد بشكل جيد مع لحم البقر أو لحم الغزال وسيصنع صلصة الخل الرائعة.

اناناس باشونيت أثار استجابة مختلفة كثيرًا عن مجموعة التذوق. هذه النكهة هي اللمسة الاستوائية لـ KK. تحتوي على باشن فروت مع الأناناس والمانجو والبابايا. كانت تعليقات المتذوقون ، "لست معجبًا" ، "بلاه - يا لها من خيبة أمل" و "مع جميع الخيارات الأخرى ، لماذا تختار هذا الخيار؟" كانت هذه النكهة مختلفة لدرجة أن المجموعة تساءلت عما إذا كان لدينا دفعة سيئة.

أخيرًا ، في رأيي ، وفرنا الأفضل للأخير ، جودنيسس. الاسم يقول كل شيء. إنه كومبوتشا مملوءة بالليمون مع العديد من الأطعمة الفائقة المضافة: عشبة القمح ، ماتشا ، سبيرولينا وكلوريلا. عند فتحه لأول مرة ، تنبعث منه رائحة الزنجبيل ولكن لا يوجد طعم أو حرق كبير للزنجبيل. إنه حمضيات ذات مذاق جيد. يبدو أنه مشروب "صحي" لكن المتذوقين فوجئوا بسرور بحمضياته النقية وطعمه النظيف. سيكون رائعًا مع الخيار أو الكرفس والفودكا أو حتى أفضل مع مزيج ماري الدموي. مثالي لصلصة الخل أو مخلوط في محلول ملحي للخضروات أو الخيار.

يتوفر Kickin 'Kombucha في هيوستن وأوستن ودالاس / فورت وورث وسان أنطونيو ومؤخرًا في أوكلاهوما سيتي. إذا كنت جرينلينج العميل ، فهو متوفر الآن للتوصيل إلى المنازل أيضًا.

يقول لوبيز إن الشركة ليس لديها رغبة في أن تصبح وطنية لأن كل زجاجة لا تزال تُعبأ يدويًا من دفعات صغيرة. "ليست لدينا نية للسيطرة على العالم. نريد فقط أن نجعل أفضل كومبوتشا ممكنة لمدينتنا ومشاركتها مع عدد قليل من الآخرين في الجوار ".


Kickin 'it with Kombucha - وصفات

قد يستغرق الأمر درسًا في النطق ، ولكن لا يلزم وجود معدات خاصة أو تصريح لاستخدام kombucha. Kombucha هو مشروب مخمر أصبح الحركة الغذائية الكبيرة التالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أو البقاء بصحة جيدة بطريقة طبيعية. لكن ما بالضبط يكون هو - هي؟

كومبوتشا شاي مخمر بثقافة بروبيوتيك. & # 8220 بروبيوتيك & # 8221 يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثقافة بروبيوتيك مفيدة. مؤسس شركة Kickin 'Kombucha (KK) ومقرها هيوستن روبرت لوبيز يصف kombucha بأنه "يبدأ تقليديًا بالشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة سكر" لتغذية "الثقافة. يختلف وقت التخمير حسب مصدر الكربوهيدرات والحاوية ودرجة الحرارة ونوع الشاي وخصائص المستعمرة التكافلية للبكتيريا والخميرة (SCOBY). يحول SCOBY السكر والكافيين والعفص إلى أحماض أمينية مختلفة وفيتامينات ب. الشراب الناتج غني بالبروبيوتيك ، فوارة بشكل طبيعي وحمضية قليلاً. يمكن إضافته إلى مزيد من الفواكه والنباتات المختلفة ".

تنتج Kickin 'Kombucha ستة أنواع من الشاي الغازي طوال العام ونكهتين موسميتين. يقول لوبيز: "أحاول التفكير في النكهات التي ستتوافق بشكل جيد مع حموضة الكمبوتشا الطبيعية ، وأنا آخذ في الاعتبار القيمة الغذائية / الطبية للمكونات. أنا أستمتع حقًا بالعمل مع المزارعين المحليين لتسليط الضوء على المكونات المزروعة هنا في تكساس ".

لم يشرع لوبيز أبدًا في أن تصبح كومبوتشا مشروعًا تجاريًا. بعد كسر ساقه للمرة الثانية ، بدأ في تحضيرها في المنزل لأنها جمعت بين حبه للشاي الجيد واستمتاعه بالطهي. كما شاركه لوبيز مع العائلة والأصدقاء وزملاء العمل ، فإن فكرة الشاي "الحي" مع الفوائد الصحية المحتملة أثارت اهتمامه. شجع صديق لوبيز على محاولة بيع الكمبوتشا في أسواق المزارعين المحلية. بعد عامين وسبعة أصدقاء أقوياء ، أصبحت Kickin 'Kombucha شركة وقوة كومبوتشا لا يستهان بها.

بينما لا تستطيع الشركة ضمان مزايا صحية محددة ، يعتقد لوبيز أنها واضحة. "أنا حقًا أقدر الكومبوتشا لأنه على عكس العديد من المكملات الصحية / المشروبات الوظيفية الأخرى ، يمكنك أن تشعر فعلًا أنها تعمل. أنا شخصياً أجد أنه يمكن أن يهدأ المعدة في دقائق وكذلك يساعد في الهضم. يمنحك أيضًا طاقة كبيرة وتشعر بشكل عام بالتحسن بعد شربه. لست بحاجة إلى مجموعة كاملة من الاختبارات لمعرفة ما إذا كانت تعمل ، يمكنك الشعور بها ".

لقد سمعت عن kombucha - إنه متوفر الآن على نطاق واسع في زجاجات تقدم مرة واحدة في Whole Foods و H * E * B ومتاجر أخرى - وقد استمتعت أيضًا ببعض منها. ومع ذلك ، تحتوي أنواع معينة على أجزاء صغيرة من الخميرة تطفو بداخلها ، وهذا يجعلني دائمًا بعيدًا عن المشروبات. ولكن من أجل أخذ عينات كاملة من مشروب منتج محليًا ، جمعت مجموعة من الأصدقاء وتناولنا تذوق Kickin 'Kombucha. تذوقنا جميع النكهات الست (لم تكن الموسمية في الموسم): واسعة العينين ، تقسيم العنب ، مستقيم أب ، كركديه إيفريبيري ، أناناس عاطفي وخير.

واسعة العينين مصنوع من الزنجبيل والليمون والغرنا (فاكهة عالية الكافيين تشبه الفول ، وموطنها الأمازون) والجينسنغ. لها لدغة زنجبيل قوية جدا. وعلق المتذوقون على ذلك بالقول إنه ترك زنجبيلًا بعد حرق في حلقهم. إنه فوار بشكل ملحوظ من النكهات الأخرى. تضمنت التعليقات ، "الروائح المخمرة" ، "المذاق أفضل من رائحتها" و "أشعر بصحة أفضل". اقترح أنه سيكون من الجيد تسخينه لالتهاب الحلق ، أو خلطه مع عصير التوت البري أو عصير الليمون فوق الثلج ، أو استخدامه لتزجيج الجزر أو غيرها من الخضروات الجذرية.

تقسيم العنب يجمع بين عصير العنب كونكورد مع الزنجبيل والليمون وعصير الليمون الطازج. قال المتذوقون على الفور ، "رائحته مثل النبيذ." لقد أحبوا هذه النكهة أكثر بكثير من السابق. تم وصفه بأنه أكثر ليونة ، مثل النبيذ الفوار. ومن المثير للاهتمام ، أنه تم مقارنتها ببيرة Lambic ونبيذ Manischewitz. يعتقد المتذوقون أنه سيعمل بشكل جيد مع شربات ، أو في السانجريا ، أو عصير أو فقط سكب فوق التوت الطازج. كانت هذه النكهة مفضلة لدى المجموعة.

التالي كان استقم. يقول KK أن هذه النكهة هي للنقاء. وهو عبارة عن كومبوتشا نقية يتم تخميرها من مزيج الشاي والتيسان. أحب المتذوقون النكهة النظيفة لـ Straight Up. لقد اختاروا هذه النكهة على أنها نكهة واحدة يشربونها بمفردهم. له فوارق أقل وطعمه مثل الماء المنعش. قال أحد المتذوقين ، "طعمها مثل فيتامين المياه لكنها في الواقع تروي عطشك." يعتقد المتذوقون أنه سيكون مشروبًا رائعًا بعد القدوم من جز العشب. تم الاتفاق على أنه لن يكون من المفيد الطهي بغير استخدام حساء البطيخ بسبب نكهته الرقيقة.

ايفريبيري هيبيسكوس مصنوع من الكركديه وعصير الرمان وعمليًا كل التوت الذي يمكنك تسميته. مذاق هذه النكهة مخمر للغاية ورائع ، لكنه منعش. الغريب أنه كان يحتوي على القليل من نكهة الكركديه. وعلق المتذوقون بأنهم لا يستطيعون تذوقه إلا على ألسنتهم ولم يكن هناك أي طعم أو حرق في الحلق مثل نكهة العيون الواسعة. اعتقدت المجموعة أنه يشبه أيضًا نبيذًا فوارًا وسيكون جيدًا سكبه على شربات. مذاق التوت القوي سيصمد بشكل جيد مع لحم البقر أو لحم الغزال وسيصنع صلصة الخل الرائعة.

اناناس باشونيت أثار استجابة مختلفة كثيرًا عن مجموعة التذوق. هذه النكهة هي اللمسة الاستوائية لـ KK. تحتوي على باشن فروت مع الأناناس والمانجو والبابايا. كانت تعليقات المتذوقون ، "لست معجبًا" ، "بلاه - يا لها من خيبة أمل" و "مع جميع الخيارات الأخرى ، لماذا تختار هذا الخيار؟" كانت هذه النكهة مختلفة لدرجة أن المجموعة تساءلت عما إذا كان لدينا دفعة سيئة.

أخيرًا ، في رأيي ، وفرنا الأفضل للأخير ، جودنيسس. الاسم يقول كل شيء. إنه كومبوتشا مملوءة بالليمون مع العديد من الأطعمة الفائقة المضافة: عشبة القمح ، ماتشا ، سبيرولينا وكلوريلا. عند فتحه لأول مرة ، تنبعث منه رائحة الزنجبيل ولكن لا يوجد طعم أو حرق كبير للزنجبيل. إنه حمضيات ذات مذاق جيد. يبدو أنه مشروب "صحي" لكن المتذوقين فوجئوا بسرور بحمضياته النقية وطعمه النظيف. سيكون رائعًا مع الخيار أو الكرفس والفودكا أو حتى أفضل مع مزيج ماري الدموي. مثالي لصلصة الخل أو مخلوط في محلول ملحي للخضروات أو الخيار.

يتوفر Kickin 'Kombucha في هيوستن وأوستن ودالاس / فورت وورث وسان أنطونيو ومؤخرًا في أوكلاهوما سيتي. إذا كنت جرينلينج العميل ، فهو متوفر الآن للتوصيل إلى المنازل أيضًا.

يقول لوبيز إن الشركة ليس لديها رغبة في أن تصبح وطنية لأن كل زجاجة لا تزال تُعبأ يدويًا من دفعات صغيرة. "ليست لدينا نية للسيطرة على العالم. نريد فقط أن نجعل أفضل كومبوتشا ممكنة لمدينتنا ومشاركتها مع عدد قليل من الآخرين في الجوار ".


Kickin 'it with Kombucha - وصفات

قد يستغرق الأمر درسًا في النطق ، ولكن لا يلزم وجود معدات خاصة أو تصريح لاستخدام kombucha. Kombucha هو مشروب مخمر أصبح الحركة الغذائية الكبيرة التالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أو البقاء بصحة جيدة بطريقة طبيعية. لكن ما بالضبط يكون هو - هي؟

كومبوتشا شاي مخمر بثقافة بروبيوتيك. & # 8220 بروبيوتيك & # 8221 يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثقافة بروبيوتيك مفيدة. مؤسس شركة Kickin 'Kombucha (KK) ومقرها هيوستن روبرت لوبيز يصف kombucha بأنه "يبدأ تقليديًا بالشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة سكر" لتغذية "الثقافة. يختلف وقت التخمير حسب مصدر الكربوهيدرات والحاوية ودرجة الحرارة ونوع الشاي وخصائص المستعمرة التكافلية للبكتيريا والخميرة (SCOBY). يحول SCOBY السكر والكافيين والعفص إلى أحماض أمينية مختلفة وفيتامينات ب. الشراب الناتج غني بالبروبيوتيك ، فوارة بشكل طبيعي وحمضية قليلاً. يمكن إضافته إلى مزيد من الفواكه والنباتات المختلفة ".

تنتج Kickin 'Kombucha ستة أنواع من الشاي الغازي طوال العام ونكهتين موسميتين. يقول لوبيز: "أحاول التفكير في النكهات التي ستتوافق بشكل جيد مع حموضة الكمبوتشا الطبيعية ، وأنا آخذ في الاعتبار القيمة الغذائية / الطبية للمكونات. أنا أستمتع حقًا بالعمل مع المزارعين المحليين لتسليط الضوء على المكونات المزروعة هنا في تكساس ".

لم يشرع لوبيز أبدًا في أن تصبح كومبوتشا مشروعًا تجاريًا. بعد كسر ساقه للمرة الثانية ، بدأ في تحضيرها في المنزل لأنها جمعت بين حبه للشاي الجيد واستمتاعه بالطهي. كما شاركه لوبيز مع العائلة والأصدقاء وزملاء العمل ، فإن فكرة الشاي "الحي" مع الفوائد الصحية المحتملة أثارت اهتمامه. شجع صديق لوبيز على محاولة بيع الكمبوتشا في أسواق المزارعين المحلية. بعد عامين وسبعة أصدقاء أقوياء ، أصبحت Kickin 'Kombucha شركة وقوة كومبوتشا لا يستهان بها.

بينما لا تستطيع الشركة ضمان مزايا صحية محددة ، يعتقد لوبيز أنها واضحة. "أنا حقًا أقدر الكومبوتشا لأنه على عكس العديد من المكملات الصحية / المشروبات الوظيفية الأخرى ، يمكنك أن تشعر فعلًا أنها تعمل. أنا شخصياً أجد أنه يمكن أن يهدأ المعدة في دقائق وكذلك يساعد في الهضم. يمنحك أيضًا طاقة كبيرة وتشعر بشكل عام بالتحسن بعد شربه. لست بحاجة إلى مجموعة كاملة من الاختبارات لمعرفة ما إذا كانت تعمل ، يمكنك الشعور بها ".

لقد سمعت عن kombucha - إنه متوفر الآن على نطاق واسع في زجاجات تقدم مرة واحدة في Whole Foods و H * E * B ومتاجر أخرى - وقد استمتعت أيضًا ببعض منها. ومع ذلك ، تحتوي أنواع معينة على أجزاء صغيرة من الخميرة تطفو بداخلها ، وهذا يجعلني دائمًا بعيدًا عن المشروبات. ولكن من أجل أخذ عينات كاملة من مشروب منتج محليًا ، جمعت مجموعة من الأصدقاء وتناولنا تذوق Kickin 'Kombucha. تذوقنا جميع النكهات الست (لم تكن الموسمية في الموسم): واسعة العينين ، تقسيم العنب ، مستقيم أب ، كركديه إيفريبيري ، أناناس عاطفي وخير.

واسعة العينين مصنوع من الزنجبيل والليمون والغرنا (فاكهة عالية الكافيين تشبه الفول ، وموطنها الأمازون) والجينسنغ. لها لدغة زنجبيل قوية جدا. وعلق المتذوقون على ذلك بالقول إنه ترك زنجبيلًا بعد حرق في حلقهم. إنه فوار بشكل ملحوظ من النكهات الأخرى. تضمنت التعليقات ، "الروائح المخمرة" ، "المذاق أفضل من رائحتها" و "أشعر بصحة أفضل". اقترح أنه سيكون من الجيد تسخينه لالتهاب الحلق ، أو خلطه مع عصير التوت البري أو عصير الليمون فوق الثلج ، أو استخدامه لتزجيج الجزر أو غيرها من الخضروات الجذرية.

تقسيم العنب يجمع بين عصير العنب كونكورد مع الزنجبيل والليمون وعصير الليمون الطازج. قال المتذوقون على الفور ، "رائحته مثل النبيذ." لقد أحبوا هذه النكهة أكثر بكثير من السابق. تم وصفه بأنه أكثر ليونة ، مثل النبيذ الفوار. ومن المثير للاهتمام ، أنه تم مقارنتها ببيرة Lambic ونبيذ Manischewitz. يعتقد المتذوقون أنه سيعمل بشكل جيد مع شربات ، أو في السانجريا ، أو عصير أو فقط سكب فوق التوت الطازج. كانت هذه النكهة مفضلة لدى المجموعة.

التالي كان استقم. يقول KK أن هذه النكهة هي للنقاء. وهو عبارة عن كومبوتشا نقية يتم تخميرها من مزيج الشاي والتيسان. أحب المتذوقون النكهة النظيفة لـ Straight Up. لقد اختاروا هذه النكهة على أنها نكهة واحدة يشربونها بمفردهم. له فوارق أقل وطعمه مثل الماء المنعش. قال أحد المتذوقين ، "طعمها مثل فيتامين المياه لكنها في الواقع تروي عطشك." يعتقد المتذوقون أنه سيكون مشروبًا رائعًا بعد القدوم من جز العشب. تم الاتفاق على أنه لن يكون من المفيد الطهي بغير استخدام حساء البطيخ بسبب نكهته الرقيقة.

ايفريبيري هيبيسكوس مصنوع من الكركديه وعصير الرمان وعمليًا كل التوت الذي يمكنك تسميته. مذاق هذه النكهة مخمر للغاية ورائع ، لكنه منعش. الغريب أنه كان يحتوي على القليل من نكهة الكركديه. وعلق المتذوقون بأنهم لا يستطيعون تذوقه إلا على ألسنتهم ولم يكن هناك أي طعم أو حرق في الحلق مثل نكهة العيون الواسعة. اعتقدت المجموعة أنه يشبه أيضًا نبيذًا فوارًا وسيكون جيدًا سكبه على شربات. مذاق التوت القوي سيصمد بشكل جيد مع لحم البقر أو لحم الغزال وسيصنع صلصة الخل الرائعة.

اناناس باشونيت أثار استجابة مختلفة كثيرًا عن مجموعة التذوق. هذه النكهة هي اللمسة الاستوائية لـ KK. تحتوي على باشن فروت مع الأناناس والمانجو والبابايا. كانت تعليقات المتذوقون ، "لست معجبًا" ، "بلاه - يا لها من خيبة أمل" و "مع جميع الخيارات الأخرى ، لماذا تختار هذا الخيار؟" كانت هذه النكهة مختلفة لدرجة أن المجموعة تساءلت عما إذا كان لدينا دفعة سيئة.

أخيرًا ، في رأيي ، وفرنا الأفضل للأخير ، جودنيسس. الاسم يقول كل شيء. إنه كومبوتشا مملوءة بالليمون مع العديد من الأطعمة الفائقة المضافة: عشبة القمح ، ماتشا ، سبيرولينا وكلوريلا. عند فتحه لأول مرة ، تنبعث منه رائحة الزنجبيل ولكن لا يوجد طعم أو حرق كبير للزنجبيل. إنه حمضيات ذات مذاق جيد. يبدو أنه مشروب "صحي" لكن المتذوقين فوجئوا بسرور بحمضياته النقية وطعمه النظيف. سيكون رائعًا مع الخيار أو الكرفس والفودكا أو حتى أفضل مع مزيج ماري الدموي. مثالي لصلصة الخل أو مخلوط في محلول ملحي للخضروات أو الخيار.

يتوفر Kickin 'Kombucha في هيوستن وأوستن ودالاس / فورت وورث وسان أنطونيو ومؤخرًا في أوكلاهوما سيتي. إذا كنت جرينلينج العميل ، فهو متوفر الآن للتوصيل إلى المنازل أيضًا.

يقول لوبيز إن الشركة ليس لديها رغبة في أن تصبح وطنية لأن كل زجاجة لا تزال تُعبأ يدويًا من دفعات صغيرة. "ليست لدينا نية للسيطرة على العالم. نريد فقط أن نجعل أفضل كومبوتشا ممكنة لمدينتنا ومشاركتها مع عدد قليل من الآخرين في الجوار ".


Kickin 'it with Kombucha - وصفات

قد يستغرق الأمر درسًا في النطق ، ولكن لا يلزم وجود معدات خاصة أو تصريح لاستخدام kombucha. Kombucha هو مشروب مخمر أصبح الحركة الغذائية الكبيرة التالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أو البقاء بصحة جيدة بطريقة طبيعية. لكن ما بالضبط يكون هو - هي؟

كومبوتشا شاي مخمر بثقافة بروبيوتيك. & # 8220 بروبيوتيك & # 8221 يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثقافة بروبيوتيك مفيدة. مؤسس شركة Kickin 'Kombucha (KK) ومقرها هيوستن روبرت لوبيز يصف kombucha بأنه "يبدأ تقليديًا بالشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة سكر" لتغذية "الثقافة. يختلف وقت التخمير حسب مصدر الكربوهيدرات والحاوية ودرجة الحرارة ونوع الشاي وخصائص المستعمرة التكافلية للبكتيريا والخميرة (SCOBY). يحول SCOBY السكر والكافيين والعفص إلى أحماض أمينية مختلفة وفيتامينات ب. الشراب الناتج غني بالبروبيوتيك ، فوارة بشكل طبيعي وحمضية قليلاً. يمكن إضافته إلى مزيد من الفواكه والنباتات المختلفة ".

تنتج Kickin 'Kombucha ستة أنواع من الشاي الغازي طوال العام ونكهتين موسميتين. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


Kickin’ it With Kombucha - Recipes

It might take a pronunciation lesson, but no special equipment or permit is required to kombucha. Kombucha is a fermented drink that is becoming the next big food movement for those looking to get or stay healthy in a natural way. But what exactly يكون it?

Kombucha is a tea fermented with a probiotic culture. “Probiotic” refers to living microorganisms yogurt, for example, contains a beneficial probiotic culture. Houston-based Kickin’ Kombucha (KK) founder Robert Lopez describes kombucha as “traditionally starting with green or black tea with an added sugar to ‘feed’ the culture. The fermentation time varies upon carbohydrate source, container, temperature, type of tea and the characteristics of the symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). The SCOBY converts the sugar, caffeine and tannins into various amino acids and B vitamins. The resulting brew is probiotic rich, naturally effervescent and slightly acidic. It can be further accented with fruits and various botanicals.”

Kickin’ Kombucha produces six varieties of its fizzy tea year around and two seasonal flavors. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


Kickin’ it With Kombucha - Recipes

It might take a pronunciation lesson, but no special equipment or permit is required to kombucha. Kombucha is a fermented drink that is becoming the next big food movement for those looking to get or stay healthy in a natural way. But what exactly يكون it?

Kombucha is a tea fermented with a probiotic culture. “Probiotic” refers to living microorganisms yogurt, for example, contains a beneficial probiotic culture. Houston-based Kickin’ Kombucha (KK) founder Robert Lopez describes kombucha as “traditionally starting with green or black tea with an added sugar to ‘feed’ the culture. The fermentation time varies upon carbohydrate source, container, temperature, type of tea and the characteristics of the symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). The SCOBY converts the sugar, caffeine and tannins into various amino acids and B vitamins. The resulting brew is probiotic rich, naturally effervescent and slightly acidic. It can be further accented with fruits and various botanicals.”

Kickin’ Kombucha produces six varieties of its fizzy tea year around and two seasonal flavors. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


Kickin’ it With Kombucha - Recipes

It might take a pronunciation lesson, but no special equipment or permit is required to kombucha. Kombucha is a fermented drink that is becoming the next big food movement for those looking to get or stay healthy in a natural way. But what exactly يكون it?

Kombucha is a tea fermented with a probiotic culture. “Probiotic” refers to living microorganisms yogurt, for example, contains a beneficial probiotic culture. Houston-based Kickin’ Kombucha (KK) founder Robert Lopez describes kombucha as “traditionally starting with green or black tea with an added sugar to ‘feed’ the culture. The fermentation time varies upon carbohydrate source, container, temperature, type of tea and the characteristics of the symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). The SCOBY converts the sugar, caffeine and tannins into various amino acids and B vitamins. The resulting brew is probiotic rich, naturally effervescent and slightly acidic. It can be further accented with fruits and various botanicals.”

Kickin’ Kombucha produces six varieties of its fizzy tea year around and two seasonal flavors. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


Kickin’ it With Kombucha - Recipes

It might take a pronunciation lesson, but no special equipment or permit is required to kombucha. Kombucha is a fermented drink that is becoming the next big food movement for those looking to get or stay healthy in a natural way. But what exactly يكون it?

Kombucha is a tea fermented with a probiotic culture. “Probiotic” refers to living microorganisms yogurt, for example, contains a beneficial probiotic culture. Houston-based Kickin’ Kombucha (KK) founder Robert Lopez describes kombucha as “traditionally starting with green or black tea with an added sugar to ‘feed’ the culture. The fermentation time varies upon carbohydrate source, container, temperature, type of tea and the characteristics of the symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). The SCOBY converts the sugar, caffeine and tannins into various amino acids and B vitamins. The resulting brew is probiotic rich, naturally effervescent and slightly acidic. It can be further accented with fruits and various botanicals.”

Kickin’ Kombucha produces six varieties of its fizzy tea year around and two seasonal flavors. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


Kickin’ it With Kombucha - Recipes

It might take a pronunciation lesson, but no special equipment or permit is required to kombucha. Kombucha is a fermented drink that is becoming the next big food movement for those looking to get or stay healthy in a natural way. But what exactly يكون it?

Kombucha is a tea fermented with a probiotic culture. “Probiotic” refers to living microorganisms yogurt, for example, contains a beneficial probiotic culture. Houston-based Kickin’ Kombucha (KK) founder Robert Lopez describes kombucha as “traditionally starting with green or black tea with an added sugar to ‘feed’ the culture. The fermentation time varies upon carbohydrate source, container, temperature, type of tea and the characteristics of the symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). The SCOBY converts the sugar, caffeine and tannins into various amino acids and B vitamins. The resulting brew is probiotic rich, naturally effervescent and slightly acidic. It can be further accented with fruits and various botanicals.”

Kickin’ Kombucha produces six varieties of its fizzy tea year around and two seasonal flavors. “I try to think of flavors that will pair nicely with kombucha’s natural acidity,” says Lopez, “and I take into account an ingredients’ nutritional/medicinal value. I really enjoy working with local farmers to highlight ingredients grown right here in Texas.”

Lopez never set out for kombucha to become a business venture. After breaking his leg for the second time, he began to brew it at home because it combined his love of good teas with his enjoyment of cooking. As Lopez shared it with family, friends and co-workers the idea of a “living” tea with possible health benefits intrigued him. A friend encouraged Lopez to try selling his kombucha at the local farmers markets. Two years later and seven friends strong, Kickin’ Kombucha is a company and a kombucha force to be reckoned with.

While the company cannot guarantee specific health benefits, Lopez thinks they are obvious. “I really value kombucha because unlike many other health supplements/functional beverages, you can literally feel it working. Personally, I find it can settle a stomach in minutes as well as aid in digestion. It also gives you great energy and you generally just feel better after drinking it. You don’t need a whole panel of testing to know if it is working, you can feel it.”

I had heard of kombucha – it’s widely available now in single-serving bottles at Whole Foods, H*E*B and other stores – and I even enjoyed some of them. Certain types, however, have little bits of yeasty stuff floating in them, and that always puts me off a beverage. But for the sake of thoroughly sampling a locally produced drink, I gathered a group of friends and we had a Kickin’ Kombucha tasting. We tasted all six flavors (the seasonal ones were not in season): Wide-Eyed, The Grape Divide, Straight Up, Everyberry Hibiscus, Passionate Pineapple and Goodness.

Wide-Eyed is made with ginger, lemon, guarana (a high-caffeine bean-like fruit, native to the Amazon) and ginseng. It has a very strong ginger bite. Tasters commented that it left a ginger after-burn in their throat. It is markedly fizzier than the other flavors. Comments included, “Smells fermented,” “taste better than it smells” and “I feel healthier.” It was suggested that it would be good heated for a sore throat, mixed with cranberry juice or lemonade over ice, or used to glaze carrots or other root vegetables.

The Grape Divide combines Concord grape juice with ginger, lemongrass and fresh lime juice. Tasters immediately said, “Smells like wine.” They liked this flavor much more than the previous. It was described as softer, like a sparkling wine. Interestingly, it was compared to Lambic beer and Manischewitz wine. Tasters thought it would work well in a punch with sherbert, in a sangria, a smoothie or just poured over fresh berries. This flavor was a group favorite.

Next was Straight Up. KK says this flavor is for the purist. It is unadulterated kombucha brewed from their blend of teas and tisanes. Tasters loved the clean flavor of Straight Up. They singled out this flavor as one they would drink all by itself. It has lower fizziness and tastes like a refreshing flavored water. One taster said, “It tastes like vitamin water but it actually quenches your thirst.” Tasters thought it would be a great drink after coming in from mowing the lawn. It was agreed that it would not be worth cooking with other than maybe in a watermelon soup because of its delicate flavor profile.

Everyberry Hibiscus is made with hibiscus and pomegranate juice and practically every berry you can name. This flavor tasted very fermented and fizzy, but refreshing. Strangely it had very little hibiscus flavor. Tasters commented that they could taste it only on their tongues and there was zero aftertaste or throat burn like the Wide-Eyed flavor. The group thought it was also like a sparkling wine and would be good poured over sorbet. The strong berry tastes would hold up well to beef or venison and it would make great vinaigrette.

Passionate Pineapple evoked a much different response from the tasting group. This flavor is KK’s tropical twist. It has passionfruit paired with pineapple, mango and papaya. Tasters comments were, “Not a fan,” “blah – what a letdown” and “with all the other options, why pick this one?” This flavor was so different that the group wondered if we got a bad batch.

Finally, in my opinion, we saved the best for last, Goodnesس. The name does say it all. It is lemon-infused kombucha with several superfoods added: wheatgrass, matcha, spirulina and chlorella. When first opened, it smells like ginger but there is no big ginger taste or burn. It is citrusy with a good aftertaste. It looks like a “health” drink but tasters were pleasantly surprised with its crisp citrus and clean taste. It would be great with a cucumber or celery stick and vodka or even better with bloody Mary mix. Perfect for a vinaigrette or mixed in pickling brine for vegetables or cucumbers.

Kickin’ Kombucha is available in Houston, Austin, Dallas/Fort Worth, San Antonio and, most recently, Oklahoma City. If you are a Greenling client, it is now available for home delivery, too.

Lopez says the company has no desire to go national because each bottle is still bottled by hand from small batches. “We have no intentions of taking over the world. We just want to make the best kombucha possible for our city and share with a few others nearby.”


شاهد الفيديو: Health-Ade Kombucha. Kickin it at KAABOO Del Mar (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ameretat

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  2. Mackenzie

    أقترح رؤية موقع يحتوي على الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع.

  3. Gugore

    نعم حسنا. أضعها 5.

  4. Lorah

    إنه رأيك حصريًا

  5. Doumuro

    يجب أن تخبر.

  6. Seeton

    أخذته إلى كتاب الاقتباس ، شكرا!

  7. Augustine

    ابتسم شكرا ...

  8. Morton

    وهذا يعني شيئا؟



اكتب رسالة