وصفات جديدة

وصفة النعناع المحمص وخضار الليمون

وصفة النعناع المحمص وخضار الليمون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • خضروات محمصة

النعناع والليمون مزيج لذيذ بشكل مدهش ويجعل الخضار طازجة وقليلة المنعشة.


هيريفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 3 جزر ، (وأي نباتات أخرى تريدها)
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • توابل البصل (أو البصل لكني أكره تقطيعه لذلك هذا بديل رائع) ،
  • نعناع،
  • فلفل اسود،
  • عصير شريحتين ليمون ،
  • اعشاب مختلطة.

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يقطع الجزر إلى نصفين ويقطع بالطول.
  2. اضغط على الثوم حتى لا يتم سحقه تمامًا ولكن يتم فصله قليلاً.
  3. ضعها في صينية خبز أو طبق.
  4. رشي باقي المكونات واخلطيها بيديك.
  5. توضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتطهى لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة مع التحريك كل عشر دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كان الليمون على الخضار لمسة رائعة بشكل مدهش. كانت الخضار لا تزال صلبة بعض الشيء ، لذا احتاجت إلى مزيد من الوقت. - 12 مايو 2018


تحضير

الخطوة 1

اعصري الليمون في وعاء كبير من الماء البارد. العمل مع خرشوف واحد في كل مرة ، اسحب الأوراق الخارجية الداكنة القاسية حتى تبقى الأوراق الصفراء في الغالب. باستخدام سكين مسنن ، قطع 1 بوصة من الأعلى. تقليم الجذع ، مع ترك ما لا يقل عن 1/2 بوصة من الساق سليمة باستخدام سكين تقشير أو مقشرة خضروات ، وإزالة الطبقة الخارجية القاسية من الساق. اغمس الأرضي شوكي في ماء الليمون لمنع تغير اللون. نقب الأوراق المفتوحة لفضح الاختناق. باستخدام ملعقة صغيرة ، اكشط الخانق من الخرشوف وتخلص منه. ضع الأرضي شوكي في ماء الليمون.

الخطوة 2

صفي الأرضي شوكي وضعي جانب الجذع لأعلى على ورقة تحميص مبطنة بمنشفة ورقية. اتركه لمدة دقيقتين حتى يجف.

الخطوه 3

سخني الزيت في قدر ثقيل عريض على نار متوسطة إلى عالية. ضع الخرشوف ، مع توجيه ساقها لأعلى ، في وعاء وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. نثر الثوم فوقها ، وتبليه بالملح ، واطهيه بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي ، حوالي 3 دقائق.

الخطوة 4

أضف وعاء غطاء النبيذ ، وخفف الحرارة ، واتركه على نار هادئة دون التقليب (مما قد يتسبب في تفكك الأرضي شوكي) ، حتى تصبح قلوب الخرشوف طرية جدًا ، لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يُضاف نبات الكبر ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى ، مكشوفًا ، حتى يتبخر النبيذ ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف النعناع والبقدونس ويُطهى (لا بأس إذا انقلب القليل من الخرشوف) ، مع تقليل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الحرق ، حتى يصبح لون قمم الخرشوف بنيًا ذهبيًا ، حوالي 3 دقائق.

الخطوة 6

قدمي الأرضي شوكي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة ، مع رشها بعصائر المقلاة.

الخطوة 7

احرص على المضي قدمًا: يمكن تحضير الأرضي شوكي قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.


مكونات الأناناس المحمص

  • 1 أناناس مقشر
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير ليمونة حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة شات ماسالا

طريقة عمل الأناناس المحمص

الخطوة 1 تحضير الأناناس

أولاً ، نظف الأناناس وقشر القشر بشكل صحيح. اغسل الأناناس وجفف بمنديل. نقطع الأناناس إلى قطع ونتركها جانبًا. في غضون ذلك ، سخن الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية وادهنها ببعض الزيت. (يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف أو الفرن لهذا الغرض)

الخطوة 2 تحضير الماسالا

خذ وعاءً كبيرًا واخلط جميع المكونات الجافة معًا. الآن خذ قطع الأناناس وادهنها بعصير الليمون.

الخطوة 3 ضعي الأناناس في أسياخ

خذ قطع الأناناس وقم بتغليفها جيدًا بالمكونات الجافة. دعهم يرتاحون لمدة 5 دقائق. الآن ضع قطع الأناناس في أسياخ الخيزران واحدة تلو الأخرى.

الخطوة 4 اشويها وقدميها

الآن اشوي شرائح الأناناس لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، حتى تبدو ذهبية اللون. إذا كنت تفعل ذلك في الفرن ، فتأكد من قلب كل جانب من الأناناس بعد 5 دقائق. سيستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة كحد أقصى.


مكونات

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 425 درجة. ضع الجزر على صينية خبز ذات حواف مع البصل والشمر على صينية خبز أخرى. (تأكد من منحهم مساحة كبيرة ، وهو أمر أساسي للخضروات المشوية ذات الحواف البنية بشكل جيد.) رش الخضار بملعقتين كبيرتين. الزيت ، يقسم بالتساوي بالملح والفلفل. تحميصها من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً ، 20-25 دقيقة للجزر و 35-45 دقيقة للبصل والشمر. لتهدأ.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، تُطهى بذور عباد الشمس ، بذور الكزبرة ، فلفل حلبي ، بابريكا ، و 2 ملعقة كبيرة متبقية. الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا ، حتى ينفجر الزيت برفق حول البذور والبهارات (احرص على عدم الاحتراق) ، حوالي دقيقتين. لتهدأ. يضاف الخل وعصير الليمون والخل مع الملح والفلفل.

الخطوه 3

يُمزج الجزر المحمص ، والشمر ، والبصل في نفس صينية الخبز ، ويُسكب صلصة الخل فوقها ، ويُرمى المزيج جيدًا ويُنقل إلى طبق.

الخطوة 4

قبل التقديم مباشرة ، أعد تقليب الخضار لسحب أي صلصة قد تكون قد استقرت في قاع الطبق ونثر النعناع فوقها.

الخطوة الخامسة

افعل قبل ذلك: يمكن تحضير طبق (بدون نعناع) قبل 3 ساعات. تخزينها ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

كيف تقيم الجزر المحمص والبصل الأحمر مع الشمر والنعناع؟

على الرغم من ظهور 5 نجوم في مراجعتي ، إلا أنني كنت أنوي منحها 4 نجوم بسبب الملابس. كانت الخضار جيدة ولكن كان علي تعديل الصلصة. لقد استخدمت بذور عباد الشمس المحمصة ، والكزبرة المطحونة ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والفلفل الحلو ، وهي مكونات كنت في متناول اليد. قمت بهرس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. لقد كان لاذعًا جدًا لذا أضفت 1 1/2 ملعقة صغيرة من Trees Knees Spicy Maple Syrup. هذا أصلحها. كنت سأعد الطبق مرة أخرى لأننا نادرًا ما نأكل الشمر وكان تغييرًا مرحبًا به جنبًا إلى جنب مع النعناع المفروم. خدم مع فخذ من الضأن لعيد الفصح ، كان مرافقة جيدة للغاية.

الجانب المثالي لعشاء عيد الفصح. في المرة القادمة سأطهو الخضار على حرارة أعلى لوقت أقصر للحصول على المزيد من النتائج المقرمشة والمقرمشة!

إنها & # x27s ليست وصفة سيئة ، لقد ربحت للتو & # x27t أعدها مرة أخرى. ربما لأنني لا أملك الهنغارية الفلفل الحلو هل غيرت النكهة؟ قبل تقديم الطبق ، حاولت إصلاحه بإضافة المزيد من الملح ووضعه في الفرن مرة أخرى ، متسائلاً عما إذا كان جعل الخضار مقرمشة سيساعد. بشكل عام ، هذه الوصفة محبطة للغاية بالنسبة لعدد النكهات التي تدخل فيها ، وأتمنى أن أعرف كيفية إضفاء الحيوية عليها. لقد أحببت الشكل والفكرة من مزيج النعناع والبصل والشمر والجزر ، لكن بدا الأمر وكأنه يحتاج إلى شيء أكثر مالحًا لتحقيق التوازن بين الحلاوة وأعتقد أن المفتاح يكمن في التتبيلة.

لا أعرف كيف يمكن لطبق يحتوي على العديد من المكونات التي أحبها أن يكون له مثل هذه النتائج المخيبة للآمال. بذل الكثير من الجهد لمثل هذا الطبق المخيب.


سلطة فريكة خضار محمص + خل الليمون بالنعناع

إنه سلطة الثلاثاء. نعم ، لقد اختلقت ذلك تمامًا. لكن للاحتفال بهذا غير العيد ، قمت بإعداد سلطة صحية وصحية.

مخزني يكسر طبقات الأرز والعدس والحبوب وما إلى ذلك. أنا & # 8217m دائمًا أشتري أكياسًا من هذه الحبوب الصحية وأخزنها مع بقية مجموعتي ، لاستخدامها في سلطات مثل هذه. لذا وصلت الأسبوع الماضي إلى الفريكة. يُنطق بـ free-ka ، إنه & # 8217s ليس فقط من الممتع أن يقول & # 8230 ولكنه صحي ولذيذ. الفريكة عبارة عن قمح أخضر محمص. إنه & # 8217s جميل دانغ لذيذ وأنا أحب ذلك.

رميت الفريكة المطبوخة قبل إضافة الخضار المحمصة ، كمية من البقدونس الطازج (حرفيًا) ، بضع شرائح من البصل الأخضر قبل رشها بخل الليمون بالنعناع الطازج والمشرق. دافئة أو باردة ، هذه السلطة جيدة جدًا. أخذت ما تبقى من سلطة فريكة الخضار ووضعتهم في وعاء من الحمص وأكلته مع خبز البيتا. للعشاء.

اجمع كل المكونات الطازجة ودع # 8217s نبدأ!

اعتمادًا على الفريكة التي تستخدمها & # 8217re ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة. على عبوتي ، استدعى كوب ماء 1-1 / 2 & # 8230

يرش نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير & # 8230

رشي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قم بغلي كل هذه المكونات ، وقم بتغطيتها وخفضها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.

صفي أي ماء زائد وزغب باستخدام شوكة.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الباذنجان. تقليم ، قطع إلى شرائح ، ثم شرائح وأخيرا قطع صغيرة الحجم.

قلبي الباذنجان مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون # 8230

& # 8230 ورشة أو اثنتين من ملح الكوشر.

أضف 1-1 / 2 كوب (أو نحو ذلك) من الطماطم الكرزية وقم بتغطيتها بملعقة كبيرة من الزيت.

ونرش عليها رشة ملح. ادخل كلا المقاليين في الفرن وشوى لمدة 18 إلى 20 دقيقة.

خيار آخر هو عدم التحميص على الإطلاق. يمكن أن يكون أحد الأشكال هو إرم البصل الأحمر مع الطماطم الطازجة. ربما بدلاً من الباذنجان ، استخدم الخيار الطازج؟ السماء هي الحدود.

تقليم الأوراق من مجموعة كبيرة من البقدونس الطازج أو حوالي 4 أكواب. اشطفيه ثم اعصره أو جففه بالتربيت عليه قبل وضعه في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعماً.

بعد كل ذلك & # 8230 قطع 3 بصل أخضر.

لتحضير الصلصة ، يكون الأمر بسيطًا مثل الضغط على بضع فصوص من الثوم المقشر والطازج من خلال عصارة الثوم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف عصير ليمونة كاملة وربع كوب من زيت الزيتون.

تُفرم أوراق نعناع طازجة كافية لتساوي ملعقتين كبيرتين.

أضفه إلى الصلصة. استخدم وعاءًا أو برطمانًا بغطاء محكم وقم برجه. هذا الخل خفيف جدًا وطازج وليموني ونعناع & # 8230 يمكنني شرب الأشياء.

ضعي الفريكة المطبوخة في وعاء.

أضف الخضار المحمصة & # 8230

& # 8230 البقدونس والبصل الأخضر أيضًا.

أخيرا! قدميها على الفور في درجة حرارة الغرفة أو بردها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة فريكة الخضار طازجة وخفيفة وجيدة جدًا لك! فكر في التبولة.

ستحب هذه السلطة بمفردها ، أو بجانب الحمص حيث يمكنك الجمع بين الاثنين بتمريرة واحدة من شريحة من خبز البيتا الطري.


شاورما قرنبيط محمص

الشاورما عبارة عن دجاج أو لحم مشوي على الطريقة التقليدية مع التوابل النضرة. تتزاوج شاورما القرنبيط المحمص مع نفس النكهات التي تجعل شاورما الدجاج الكلاسيكي لذيذة للغاية ، في وصفة نباتية خالية من الغلوتين.

في أحد الأيام في أحد عمال كرة القدم في ولاية ميشيغان ، التقيت بطفل ابن عم دان الذي اكتشف منذ وقت ليس ببعيد أنه يعاني من الاضطرابات الهضمية ، ولا يمكنه تناول الغلوتين. ليس من غير المألوف ، أعلم - لقد تأثرت للتو عندما رأى صندوقًا ضخمًا من الكعك ينفتح أمامه ، وكبرت عيناه الكبيرتان الجميلتان. وصلت والدته هناك وأعادت توجيهه إلى الجزء الخلفي من سيارتهم حيث وجد ملفات تعريف الارتباط الخاصة التي يمكنه تناولها.

سأل والد الصبي عن وصفاتي الخالية من الغلوتين ، فهل هناك الكثير؟ هناك الكثير ، بالطبع ، في حمية البحر الأبيض المتوسط.

ثم سأل ابن عم آخر عن الخيارات النباتية والنباتية؟ وتقول إن أكثر ما تفتقده هو النكهات التي غالبًا ما تكون مخصصة لأطباق اللحوم فقط. مثل الشاورما.

لقد تعلقنا كثيرًا بشاورما الدجاج لدرجة أنها واحدة من تلك الأشياء الأسبوعية التي يجب تناولها في الشاورما. إصلاح. على غرار الطريقة التي أشعر بها تجاه السوشي (دان ، ليس كثيرًا على حل السوشي ، ولكن وقت الشاورما الكبير).

لقد فكرت في النكهات المعقدة حقًا في توابل الشاورما ، وهي مزيج من العديد من التوابل المختلفة ، وكيف يجب أن يعمل مزيج التوابل بشكل جيد مع بعض الخضروات.

النكهة المهمة الأخرى في الشاورما هي نكهة اللهب ، وليس بالضرورة الفحم ، ولكن بالتأكيد اللحم بالكراميل المتبل ثم يغمس بزيت الزيتون الغني (ولكن الصحي للغاية).

بدا لي أن القرنبيط ، نظرًا لكونه من الخضروات القلبية ، يمكن أن يقف في وجه الكراميل. أردت أن يحدث هذا في الفرن ، في مقلاة ساخنة جدًا. بهذه الطريقة سيكون من الممكن تقديم الشاورما طوال موسم العطلات. والأشهر الدوامة في أماكن مثل هنا حيث الشواية ممنوعة.

خمين ما؟ كنت على حق! يحب القرنبيط بهارات الشاورما وكل زيت الزيتون المحمص على نار عالية (لا مشكلة مع الزيت). إنه مزيج غير متوقع وطبيعي من الملمس ونكهة أومامي.

شاورما قرنبيط محمص. رائع في المنزل باعتباره نباتيًا رئيسيًا ، أو بجانب الديك الرومي ، ولحم البقر المشوي ، ولحم الخنزير ، سمها ما شئت.


خضار مشوي مع طحينة و رمان

إنه طبق بسيط حقًا وخالي من المتاعب ويتطلب القليل من الجهد ولكن يمكن أن يبدو مثيرًا للإعجاب حقًا. إضافة التوابل مثل حبة البركة والشمر والكمون وبذور الكزبرة إلى الخضار المشوية يخلق نكهة رائعة للطبق ويعمل بشكل مثالي مع صلصة الطحينة الكريمية.

أحب تزيين الطبق ببذور الرمان والنعناع الذي يعطي الخضار الجذرية بريقًا حقيقيًا من اللون والنكهة الطازجة.

مكونات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 جزر أبيض متوسط ​​الحجم (حوالي 300 جرام)
  • 300 غ من جزر شانتيناي (أو جزر عادي مقطّع إلى هراوات)
  • 300 جرام بطاطس جديدة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • ملح وفلفل
  • عصير ليمونة واحدة (حوالي 50 مل)
  • 50 جرام طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • فص ثوم صغير مهروس
  • 25-50 مل ماء مغلي
  • 25 غ من بذور اليقطين
  • 30 غ بذور رمان
  • 20 جرام أعشاب طازجة (نعناع ، كزبرة أو بقدونس)
  • 15 مل من دبس الرمان للرذاذ
تعليمات

قم بإعداد الجزر الأبيض والجزر والبطاطس عن طريق تقطيع الجزر الأبيض والجزر إلى هراوات بطول 5 سم تقريبًا وتقليل البطاطس إلى النصف للتأكد من أن جميع الخضروات كلها تقريبًا بنفس الحجم. ضعي كل الخضار في صينية خبز كبيرة مع زيت الزيتون والملح والفلفل وجميع التوابل وشويها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، نحضر صلصة الطحينة عن طريق مزج عصير الليمون والطحينة والزيت والملح والفلفل والثوم في وعاء وخلطهم جيدًا. يجب أن يتحول إلى عجينة سميكة.

بمجرد طهي الخضار ، أخرجها من الفرن. نضيف الماء المغلي إلى صلصة الطحينة حتى يصبح قوامها متماسكاً ثم نسكب فوق الخضار المشوية.

ننتهي من الخضار ببذور الرمان والأعشاب الطازجة وبذور اليقطين وقليل من دبس الرمان.


إذا كان لديك الكثير من الشمر لتستهلكه - ربما في صندوق خضروات أو من حصتك ، فقد ترغب في إلقاء نظرة على:

  • جين سلطة الشمر والثوم البري مع صلصة الخردلمن HedgeCombers
  • لي حبوب الفول والشمر والجزر الصغير من عند مساحة الخضار
  • كريس سلطة البرتقال والشمر والأفوكادو من عند انتشار رقيق

للحصول على وصفات نباتية أكثر سرعة وسهولة ، ألق نظرة على كتابي الأخير نباتي في 15.

"رائع! سحق مليء بالوصفات السهلة والنصائح والنصائح الرائعة" أهلا! مجلة


الطماطم المشوية والهليون وتارت إكليل الجبل (في الصورة أعلاه)

تورتة مثالية تنسج معًا أيام الربيع والصيف. حراب الهليون ، الكراث الزبدي ، الديجون وضربة غير متوقعة من إكليل الجبل. هذه المعجنات السريعة المصنوعة من زيت الزيتون سهلة بما يكفي لمدة أسبوع. أستخدم الطماطم الكرزية حتى يبدأ الموسم على قدم وساق. ستحتاج إلى قالب تارت ذو قاع فضفاض بطول 22 سم.

تجهيز 10 دقائق
يطبخ 1 ساعة 20 دقيقة
يخدم 6

من أجل المعجنات
200 غ من الدقيق الكامل أو دقيق الحنطة الخفيفة
1 غصن إكليل الجبلقطف أوراقها ومقطعة ناعما
قشر 1 ليمون غير مشمع، المبشور ناعما
رشة ملح
50 مل زيت زيتون
ماء بارد

لملء
400 جرام طماطم كرزية، نصف
ملح وفلفل أسود
زيت الزيتون البكر الممتاز
1 كراث ، ناعما شرائح
2 أغصان إكليل الجبلقطف أوراقها ومقطعة ناعما
450 جرام هليون
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة كريم فريش
قشر 1 ليمون غير مشمع، المبشور ناعما
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية / 250 فهرنهايت / غاز ¼. توضع الطماطم المقطعة جنبًا إلى جنب على صينية خبز ، وتتبل ، وتُرش بزيت الزيتون ، ثم تُشوى ببطء لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تصبح طرية وحلوة وعلكة. اخرجي حفنة من الصلصة واتركيها جانبًا. بمجرد تحميص الطماطم ، أخرجها من الفرن وارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4.

بعد ذلك ، اصنع المعجنات. ضعي الدقيق وإكليل الجبل وقشر الليمون والملح في الخلاط. اخفق المزيج عدة مرات ، ثم أضف زيت الزيتون واخلطه مرة أخرى حتى تحصل على فتات. أضف حوالي 75 مل من الماء البارد حتى تتماسك في شكل كرة. (إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فيمكنك القيام بذلك بنفس السهولة يدويًا.)

على سطح عمل مطحون بالدقيق ، قم بلفه ليصبح أكبر بقليل من قالب التورتة ، ثم لفه بعناية حول الشوبك وقم بخفضه في القصدير. اضغط عليها برفق ، حتى تأخذ المعجنات شكل القصدير. وخز باستخدام شوكة وخبز أعمى لمدة 12 دقيقة (لا حاجة لاستخدام حبوب الخبز مع هذه المعجنات).

يُقلى الكراث في القليل من الزيت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وحلوًا ، ثم يُضاف إكليل الجبل ويُطهى لمدة دقيقة. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على الغليان. قم بضرب أعواد الهليون بالقرب من القاعدة - سوف تنكسر بشكل طبيعي حيث ينتهي الجزء الليفي. اسلقي الهليون لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى تتماسك الرماح لكنها ليست مقرمشة. يُصفّى ويُتبل على الفور ويُرش بالزيت.

يُمزج البيض مع الكريمة الطازجة والكراث المسلوق والقشر والديجون ، ثم يُتبّل. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، انثرها مع الهليون ، ثم اسكبي خليط الكريمة الطازجة ونثرها مع الطماطم.

تُخبز التارت في قاع الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت / غاز 6 لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح العجينة مقرمشة ويتماسك البيض للتو. تقدم مع سلطة خضراء مدهونة بشكل حاد.


طريقة عمل وصفة كباب نباتي (صور خطوة بخطوة):

1) سخني المقلاة على نار متوسطة واتركيها جافة.

2) أثناء التحميص ، قلبي باستمرار. بمجرد أن تحصل على رائحة لطيفة من البيزان ويتغير لونها بشكل طفيف ، قم بإزالتها إلى طبق أو وعاء. تغير اللون ليس ملحوظًا ، لذلك عليك الاعتماد على الرائحة.

3) امسح المقلاة إذا كان هناك طحين زائد. وفي نفس المقلاة سخني الزيت على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن يضاف البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر.

4) نخلط ونقلب لمدة دقيقتين أو حتى يصبح البصل طرياً ولونه وردي فاتح وتختفي الرائحة النيئة للزنجبيل والثوم.

5) يضاف الخضار (الكرنب والجزر والفاصوليا والبازلاء) والملح.

6) تخلط جيدا وتقلى لمدة دقيقة.

7) غطيها واطبخي حتى تنضج. إذا كانت ملتصقة بقاع المقلاة ، رش القليل من الماء وقم بإزالة الجليد من المقلاة.

8) قم بقليها حتى تتبخر كل الرطوبة وتجف. بمجرد أن تصبح طرية ومطهية ، أطفئ الموقد.

9) أضيفي الكزبرة المفرومة وأوراق النعناع.

10) تخلط جيدا وتترك لتبرد قليلا.

11) في غضون ذلك ، اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء. أضف الملح والبهارات (مسحوق الفلفل الأحمر ، مسحوق الكزبرة ، مسحوق الفلفل الأسود ، تشات ماسالا ، جارام ماسالا).

12) اعصري عصير الليمون.

13) العودة إلى خليط الخضار ، يبرد. خذها إلى جرة المطحنة.

14) اصنع عجينة خشنة باستخدام زر النبض

15) نضيف البيزان المحمص إلى البطاطا والبهارات.

16) أضف الخضار المسحوقة.

17) تخلط جيدا وتحقق من الاتساق.

18) إذا كانت لزجة وسائبة ، أضيفي فتات الخبز. تعتمد كمية فتات الخبز على مدى رطوبة خليط الكباب.

19) تخلط مرة أخرى باستخدام يدك ويجب أن تتماسك كعجينة.

20) الآن دهن يدك بالزيت وخذ سيخًا واحدًا وابدأ في الضغط بإحكام على خليط الكباب من حوله.

21) الآن باستخدام اليدين ، لف بين راحة يدك لتنعيم السطح.

22) كرر نفس الشيء للراحة.

23) قم الآن بتسخين مقلاة الشواء أو المقلاة العادية غير اللاصقة على نار متوسطة. ضع الزيت في جميع أنحاء وحول كباب الخضار. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ضعي الكباب عليها.

24) بمجرد حصولك على علامات الشواء ذات اللون البني الذهبي في الأسفل ، اقلب الجانب واطهيها. لا تطبخ بالمثل جميع الجوانب.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بإزالته إلى طبق التقديم. قدمي حلقات البصل وقطع الليمون على الجانب. قدم أيضًا وعاءًا من صلصة النعناع أو صلصة الكزبرة الخضراء أو الكاتشب.

تقديم الاقتراحات: قدمي هذا الكباب النباتي كوجبة خفيفة أو مقبلات.

خطوة بخطوة الصور أعلاه هل تريد جعلها مثالية لأول مرة؟ لا تنس التحقق من إرشادات الصور خطوة بخطوة والنصائح والحيل المفيدة !!


شاهد الفيديو: شراب النعناع المركز. مستخلص النعنع Mint Syrup (أغسطس 2022).