وصفات جديدة

جبن بولينتا مشوي

جبن بولينتا مشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فكرة مقبلات جديدة وممتعة تمثل لمسة كلاسيكية قديمة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 11 نوفمبر 2014

2

أكواب دقيق الذرة المطحون الحجر

8

شرائح جبنة موزاريلا

إخفاء الصور

  • 1

    يُغلى المرق على نار هادئة مع القليل من الفلفل الأسود. اخفقي في دقيق الذرة وخففي النار. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع الخفق المنخفض باستمرار. تذوقها للتأكد من أنها مالحة بدرجة كافية وليست شجاعة. افردها على صينية خبز مقاس 8 × 10 مبطنة بورق الزبدة. قمة مع المزيد من الرق واضغط لأسفل لجعله متساويًا. ضعه في الثلاجة طوال الليل.

  • 2

    أخرجي عصيدة من دقيق الذرة من الثلاجة وأخرجيها من المقلاة على لوح التقطيع. نقطع عصيدة من دقيق الذرة إلى 8 قطع. قم بتحميل نصف القطع بالجبن والريحان والفلفل الأحمر ، وضع النصفين الآخرين في الأعلى لبناء السندويشات.

  • 3

    على نار متوسطة ، اشوي السندويشات لمدة 5 دقائق جانبًا. عندما يحين وقت التقليب ، تأكد من الحصول على كشط نظيف لطيف من الأسفل لأن الطبقة البنية تحب التساقط.

  • 4

    اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق. قطع السندويشات إلى مثلثات صغيرة لطيفة قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • جرب هذه الجبن المشوي بولينتا sammies لحفلتك القادمة!

    أحاول دائمًا ابتكار تطبيقات جديدة ممتعة للحفلات ، خاصة في موسم العطلات. عادة ما يكون طعامي هو الكروستيني ، لكن مؤخرًا توقف عدد قليل من أصدقائي عن تناول القمح.

    لذا ، لقد لعبت دورًا بسيطًا مع عصيدة من دقيق الذرة للحصول على ملمس جميل وثابت منه - وأعتقد أنني سأفعل شيئًا ما!

    لقد استخدمت مؤخرًا عصيدة من دقيق الذرة لتحضير بعض أجبان ميني بولينتا المشوية. لجعلها أكثر احتفالية ، أضع بعض الريحان والفلفل الأحمر المحمص هناك للون الأحمر والأخضر الذي أحبه في هذا الوقت من العام.

    اصنعها لحفلتك القادمة ، سواء كان الناس خاليين من الغلوتين أم لا ، ولن يخيب أمل أحد!

    للبدء ، اخفقي دقيق الذرة مع مرق الدجاج واطهيه حتى يصبح كثيفًا جدًا. يمكنك فقط فرد هذا على ورقة الخبز وتركه يبرد طوال الليل.

    أ

    في اليوم التالي ، إنه لطيف وحازم. ضعي فوقها الجبن والريحان والفلفل المشوي.

    شواية ساخنة لبضع دقائق جانبية.

    جميل وبني.

    قطعها إلى مثلثات صغيرة لطيفة.

    ثم اصطفهم في طبق!

    دان والين أكل الكثير من هذه الشطائر الصغيرة. لقد كان يكتب المدونات لأكثر من 5 سنوات في The Food in My Beard. تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


تتمثل إحدى الفوائد الكبيرة لعصيدة من دقيق الذرة المطبوخة مسبقًا والأنابيب في مدى بقائها معًا بعد تقطيعها. هذا يجعل عصيدة من دقيق الذرة المشوية طبق جانبي غير متوقع ولكنه لذيذ. ببساطة قم بتقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة ، وادهن كل شريحة بزيت الزيتون ورشها بالملح والفلفل. اضبطي الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم اشوي الحلقات لمدة خمس إلى سبع دقائق على كل جانب ، أو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة ذات لون بني ذهبي. يمكن أيضًا تقطيع بولينتا إلى مكعبات وإضافتها إلى أسياخ كجزء من الكباب.

لا تحتوي قطع الخبز المحمص التي يتم شراؤها من المتجر على هذه الأحجار الكريمة الصغيرة من عصيدة من دقيق الذرة. مكعبات من عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة مسبقًا ، وتتبل حسب رغبتك. قد يعني ذلك الملح والفلفل فقط ، أو يمكن أن يشمل الزعتر المجفف ومسحوق الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يمكنك إما قلي مكعبات عصيدة من دقيق الذرة أو خبزها في المقلاة حتى تصبح مقرمشة. برّد قطع الخبز المحمص من عصيدة من دقيق الذرة ، ثم استخدمها لتزيين السلطة.


ما هو دسم بولينتا مصنوع؟

مكونات بسيطة لهذا العصيدة من دقيق الذرة ، وخالية تماما من الغلوتين أيضا باستخدام منتجات دقيق الذرة. إذا حذفت الجبن الكريمي أو استخدمت بديلًا ، فقد انتقلت من نباتي إلى نباتي أيضًا!

* إذا كان لديك دقيق ذرة مطحون بالحجر فقط ، يمكنك أن تقوم بخفق و frac12 كوب في محضر الطعام حتى يصبح قوامه ناعمًا للغاية ، بدلاً من استخدام 1/2 دقيق الذرة.


الشيف جوردون رامزي بولينتا مشوي مع الطماطم والماعز واللبن الرائب # 8217

يوضح لنا الشيف جوردون رامزي كيفية تحضير بولينتا مشوي مع الطماطم والماعز واللبن الرائب # 8217s.

الشيف جوردون رامزي & # 8217s عصيدة من دقيق الذرة المشوي مع الطماطم والماعز و # 8217s اللبن الرائب


ما هو بولينتا؟

Polenta هو طبق من دقيق الذرة المسلوق الذي تم صنعه تاريخيًا من الحبوب الأخرى. يمكن تقديمه كعصيدة ساخنة ، أو قد يُترك ليبرد ويتصلب في رغيف يمكن خبزه أو قليه أو شويه. يرتبط الطبق بشمال إيطاليا ووسطها وسافوي في فرنسا وسويسرا ورومانيا. كما أنه شائع في المناطق البرازيلية التي استقبلت مهاجرين إيطاليين.

عادة ما تكون أنواع الحبوب المستخدمة هي الذرة الصفراء ، ولكن يمكن استخدام الحنطة السوداء أو الذرة البيضاء أو خليط منها. طحن خشن يجعل طحن عصيدة من دقيق الذرة صلبة وخشنة أنعم يجعل عصيدة من دقيق الذرة لينة وناعمة. Polenta هو عنصر أساسي في المطبخ الإيطالي الشمالي (وبدرجة أقل ، أحد المأكولات الإيطالية الوسطى ، مثل توسكانا) وكان استهلاكه مرتبطًا تقليديًا بالفئات الدنيا ، كما في الماضي كانت هريسة الذرة غذاءًا أساسيًا في تغذيتهم اليومية.

كما هو معروف اليوم ، فإن عصيدة من دقيق الذرة مشتقة من الأشكال السابقة لهريشة الحبوب (المعروفة باسم puls أو pulmentum في اللاتينية التي كانت تؤكل بشكل شائع منذ العصر الروماني. قبل إدخال الذرة (الذرة) من أمريكا في القرن السادس عشر ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من النشويات المكونات مثل الفارو (القمح) ودقيق الكستناء والدخن والحنطة (القمح) والحمص.

غطت عصيدة من دقيق الذرة اللاتينية أي حبة مقشر ومسحوق ، خاصةً دقيق الشعير ، وهي مشتقة من حبوب اللقاح اللاتينية لـ & # 8220 دقيق دقيق & # 8221 ، والتي تشترك في الجذر مع اللب ، مما يعني & # 8220 dust & # 8221. المصدر: ويكيبيديا


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الأربعاء ، 16 يونيو 2021 4:40:50 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الأربعاء ، 16 يونيو 2021 4:40:50 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


مكونات:

لعصيدة من دقيق الذرة & # 8216 توست & # 8217:

  • 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة
  • 3 كوب مرق خضروات
  • 4 قطع طماطم مجففة ، مفرومة ناعماً أو مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة ممتلئة. البيستو (أستخدم الريحان)

للجبن المشوي:

  • 220 جرام فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كرة جبنة موزاريلا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (تقلل من وقت الطهي في الشواية)
  • ملعقة كبيرة. من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم صغير ، مقطع أنصاف
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح البحر
  • زيت الزيتون

نحضر أولاً عصيدة من دقيق الذرة ونجعل المرق يغلي في قدر متوسطة الحجم ، ثم نخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، ونجري ببطء أسفل عصيدة من دقيق الذرة ونقلب باستمرار للتأكد من عدم تكون أي كتل. قم بطهي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو وفقًا لتعليمات العبوة. بمجرد طهيها ، تُرفع عن النار وتُضاف الطماطم المجففة والبيستو في الشمس حتى تمتزج جيدًا. انقل عصيدة من دقيق الذرة إلى وعاء زجاجي أو طبق خبز صغير (أستخدم طبقًا مقاس 11 × 24 سم ، ولا يهم حقًا ، يمكنك صنع أي شكل & # 8216 ساندويتش & # 8217 تريده!) ، اتركه جانباً وباردًا حتى يتماسك.

تحضير الفطر: سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ثم أضيفي الثوم والفطر. يقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح الفطر بنياً ذهبياً ، ويتبل بالملح والفلفل ، يُرفع عن النار ، ثم يتخلص من الثوم.

عندما تكون عصيدة من دقيق الذرة باردة وصلبة بما يكفي لتقطيعها (حوالي ساعة ، ولكن يمكنك دائمًا تحضيرها جيدًا ، ما عليك سوى إعادتها إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي) ، وقطع العصيدة في ألواح صغيرة ، سميكة مثل الخبز المحمص العادي و ضعيها على صينية خبز أو صينية خبز. ضع طبقة من الفطر المطبوخ على شرائح من عصيدة من دقيق الذرة ، ثم ضع الجبن فوقها. رشي القليل من زيت الزيتون فوق كل قطعة.

اشوي سندويش جبن بولينتا لمدة 8-10 دقائق في الفرن ، أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويصبح فقاعات. ننقل الآن على الفور إلى طبق التقديم وتناوله وهو دافئ.


  • 3 حبات طماطم برقوق متوسطة ، مقطعة نصفين بالطول
  • 2 ملاعق صغيرة ماكورميك جريل مايتس® الثوم المحمص وتوابل الأعشاب
  • لفة واحدة (18 أونصة) من عصيدة من دقيق الذرة جاهزة للأكل ، مقطعة إلى شرائح 12 (بسمك 1/2 بوصة)
  • 1/4 كوب جبن ماعز (شيفر) أو جبن ريكوتا

المنتجات الرئيسية


عصيدة من دقيق الذرة سهلة المشوي مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم البلسمية

مقبلات سهلة للغاية أو طبق جانبي! عصيدة من دقيق الذرة المعبأة مشوية (أو مشوية) ، مغطاة بجبنة الموزاريلا الكريمية ، ومكدسة بالطماطم البلسمية والريحان.

هذه الوصفة هي: نباتي خالي من الغلوتين

على الرغم من أن أول أيام الصيف الرسمية لن تكون لبضعة أيام أخرى ، يبدو عيد الأب دائمًا (دائمًا!) مثل الصيف. عيد الأم هو الربيع بالتأكيد ، لكن عيد الأب هو الصيف بالكامل.

إنه يطرح فقط لألعاب كرة الريشة وتنس الريشة. وشوي.

يجب أن يكون هناك استجواب.

عندما اشترينا منزلنا الحالي (وهو منزلنا إلى الأبد ... لأن الانتقال يجعلني أشعر بالجنون!) ، أبرمني زوجي صفقة. حصلت على الغسالة والمجفف الذي أردته ، وحصل على الشواية التي يريدها. بدا عادل بما يكفي بالنسبة لي!

من السهل جدا تقطيع بولينتا. ببساطة قطع جذع العصيدة من المنتصف إلى النصف ، ثم إلى أرباع. يتم بعد ذلك تقطيع كل ربع إلى نصفين ثم إلى أرباع مرة أخرى ، بحيث يكون لديك 16 جولة متساوية الحجم.

وصبي ، هل يحب تلك الشواية. (ونعم ، أنا أحب الغسالة والمجفف الخاص بي & # 8230 ما حلمت به فتاة صغيرة & # 8217d تكبر لتقول ذلك.)

لكن هو looooves تلك الشواية.

إنه يحب الطبخ (وهو جيد حقًا!) ، لكنه يتفوق في الشواء.

في أي وقت أقترح شيئًا ما على الشواية ، فإن زوجي اللطيف متحمس جدًا لصنعه. ينتهز الفرصة لتجربة وصفات جديدة. لا خوف.

لكن لنكن صادقين هنا ، أيها الأصدقاء. إنه يوم الأب الخاص ... هل يريد حقًا قضاء اليوم في تحضير وجبة وأطباق جانبية؟ مستحيل! ونظرًا لأننا جميعًا صادقون جدًا هنا ... فأنت لا ترغب في فعل ذلك أيضًا. هل انا على حق؟

إذن ماذا عن وصفة سهلة للغاية ، صيفية ، لذيذة للغاية؟ واحد يتم تجميعه في حوالي 4.3478 دقيقة مسطحة (تقدير تقريبي). يمكن أن يكون أحد المقبلات الرائعة أو جانبًا لأي وجبة ، أو (كما وجدته أنا وشيلي بالفعل!) غداءًا خفيفًا لطيفًا. واحد من شأنه رائع! كل من يتذوقها. واحدة تستخدم الشواية ، ولكن لبضع دقائق فقط (لأنك تحتاج إلى الاحتفاظ بمكانك في لعبة كرة الريشة!).

بولينتا دافئة ومشوية قليلاً ، مغطاة بجبنة موتزاريلا كريمية ، ثم رش الطماطم الحلوة في صلصة البلسميك اللذيذة مع الريحان الطازج. إنه لأمر مدهش تمامًا.

وهل هطل المطر بشكل غير متوقع & # 8230 فلا تقلق! لقيمات عصيدة من دقيق الذرة بالجبن هذه محضرة بشكل رائع تحت الشواية كما هي على الشواية! (لكن آسف - لن يساعد الفروج & # 8217s في لعبة تنس الريشة المبللة.)

لذا ، إذا كنت تستمتع بالترفيه في نهاية هذا الأسبوع ، (أو في أي عطلة نهاية أسبوع ، في هذا الشأن!) فتأكد من إثارة هذا الأمر. ستكون موضع حسد من أصدقائك (الذين & # 8217 لن يخمنوا أبدًا أن هذه اللدغات الصغيرة الشوانكية استغرقت دقائق فقط). بالإضافة إلى ذلك ، لن يحتاج زوجك إلى قضاء اليوم كله في رعاية الشواية ، ويمكن للجميع الاستمتاع بلعبة كرة الويفل مع العائلة ... & # 8217 لأن عصيدة من دقيق الذرة هي بالتأكيد رحلة منزلية!

هل تبحث عن المزيد من الوصفات الرائعة للشواء لأبي؟ تحقق من:


كيفية إعادة التسخين: ببساطة أضف الكمية المطلوبة من عصيدة من دقيق الذرة إلى وعاء متوسط ​​الحجم على نار خفيفة وأضف حوالي نصف كوب من مرق الدجاج الدافئ. قد تحتاج إلى المزيد من مرق الدجاج.

صنع للأمام: يمكنك إعداد هذه الوصفة قبل يوم واحد من موعدها.

كيفية تخزين: احفظه مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

أنا أفضل استخدام دقيق ذرة متوسط ​​الحجم لعمل عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) كريمية لأنني أحب أن تكون حبيبات أكثر قليلاً.

في رأيي الشخصي، أعتقد أن البصل والزبدة والجبن هي الإضافة المثالية للوصفة الأساسية.

هذا جيد لتقطيع الزبدة غير المملحة لزيت الزيتون عند طهي البصل.

يمكنك استبدال مرق الدجاج لمرق الخضار أو حتى الماء فقط عند طهي عصيدة من دقيق الذرة.

أذا كنت ترغب ب حتى أكثر من ذلك ، يمكنك كراميل بعض الفطر أو الخضار الجذرية أثناء مرحلة الطهي هذه أيضًا. النقطة التي أحاول الوصول إليها هي أن وصفة عصيدة من دقيق الذرة هذه قابلة للطرق ، وتخصيصها حسب ذوقك!


شاهد الفيديو: عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع إكليل الجبل وجبنة بارميزا.. (أغسطس 2022).