وصفات جديدة

وصفة سلطة السماق مع سلطة الفتوش

وصفة سلطة السماق مع سلطة الفتوش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء
  • سلطة اسبانية

السماق هو أحد التوابل المطحونة من التوت الأحمر ذو الطعم القابض قليلاً ، بنكهة الليمون. قدمي لحم الضأن مع سلطة الفتوش التي تحتوي على جبنة فيتا (أعلم أنها ليست تقليدية) لإضافة النكهة والقوام.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • عدس
  • 2 ملاعق صغيرة سماق مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 500 جرام شرائح لحم الضأن ، مقلمة
  • سلطة فتوش
  • 2 خبز بيتا الجيب
  • 100 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 1 فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 1 خيار مقطع إلى مكعبات
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • 250 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 30 جرام كزبرة طازجة مفرومة
  • 30 جرام أوراق نعناع طازجة ، مفرومة
  • 100 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ليخدم
  • 75 جرام حمص
  • 75 جرام زبادي يوناني

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة و 5 دقيقة

  1. يُمزج السماق والكمون والثوم وقشر الليمون وملعقة كبيرة من الزيت في طبق من السيراميك. يُضاف لحم الضأن ويُقلب حتى يُغطى بخليط البهارات. برد لمدة 30 دقيقة.
  2. سخني الشواية على نار عالية. تُشوى البيتا لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح مقرمشة. قسّم إلى قطع صغيرة الحجم.
  3. أعد تسخين مقلاة الشواء على نار متوسطة. يُطهى لحم الضأن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب متوسط ​​أو حتى ينضج حسب رغبتك. نقل إلى طبق. غطيها برقائق معدنية واتركها للراحة لمدة 5 دقائق.
  4. في هذه الأثناء ، يُمزج السبانخ والفلفل الأصفر والخيار والأفوكادو والطماطم والبصل وأوراق الكزبرة الطازجة وأوراق النعناع وجبن الفيتا وعصير الليمون والزيت المتبقي في وعاء كبير. إرم للجمع. أضيفي قطع البيتا المقرمشة وقلبيها.
  5. نقسم الفتوش بين أطباق التقديم. ضع القليل من الحمص واللبن على الجانب. يُقطّع لحم الضأن إلى شرائح كثيفة ويُقدّم مع سلطة الفتوش.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تحضير

صلصة

الخطوة 1

يُمزج السماق مع سائل النقع ، 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. دبس رمان ، ثوم ، 2 ملعقة صغيرة. الخل والنعناع المجفف في وعاء صغير. يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يمتزج جيداً. يتبل بالملح ويضاف المزيد من عصير الليمون ودبس الرمان والخل حسب الرغبة.

سلطة

الخطوة 2

توضع قطع البيتا في وعاء متوسط ​​الحجم ، ويُسكب الزيت فوقه ويُقلب حتى يتغطى. يتبل خبز البيتا بالملح حسب الرغبة.

الخطوه 3

اخلطي الطماطم والمكونات الستة التالية في وعاء كبير. أضيفي 3/4 من خلطة التتبيلة للغطاء ، مع إضافة المزيد من الصلصة بمقدار ملاعق كبيرة حسب الحاجة. الموسم مع الملح. أضف بيتا إرم مرة واحدة. يرش السماق حسب الرغبة.

كيف تقيم فتوش؟

سلطة رائعة ، أحب السماق.

أحب هذا من شأنه أن يجعل مرة أخرى.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


فتوش مع شرائط خبز مقرمشة

نظرة جديدة على سلطة الفتوش الشرق أوسطية الكلاسيكية & # 8211 مكدسة بأشرطة الخبز المقرمشة والمخبوزة والتي هي الجزء المفضل لدى الجميع! هذا يحتوي على صلصة الليمون الأصلية الرائعة مع نكهة إضافية من السماق ودفء البابريكا. قطع الطماطم والخيار مع البصل الأحمر المخلل قليلًا والأعشاب الطازجة هي تباين مثالي مع الشرائط المقرمشة. مصنوعة من الصفر وعلى الطاولة في 15 دقيقة!


هذه السلطة مرضية بما يكفي لتكون وجبة كاملة لأنني أحب أن أتراكم عليها كثيرا من شرائط الخبز المسطح & # 8211 it & # 8217s الجزء المفضل لدي! لذلك استخدمت 2 من الخبز المسطح مما يجعل هذه الوجبة مرضية تمامًا لشخصين ، أو سلطة جانبية أو مقبلات لـ 4 أشخاص.

يُطلق على الخبز المسطح الذي أستخدمه اسم الخبز اللبناني هنا في أستراليا وهو يشبه خبز البيتا من حيث أنه & # 8220pocket & # 8221 (أي طبقة مزدوجة) ولكنه أكبر & # 8211 قطره حوالي 10 بوصات / 25 سم وأرق قليلاً من خبز دائري خبز العربي خبز الكماج. إنه مثالي للاستخدام كغطاء لأنه مرن.

نظرًا لأنه مرن ، فإنه & # 8217s بسرعة فائقة لتقطيعها إلى شرائط & # 8211 كل ما تفعله هو لفها ثم تقطيعها إلى شرائح. تنفصل معظم الطبقات المزدوجة عندما تقذفها بزيت الزيتون مما يخلق ضعف كمية الشرائط المقرمشة! إذا كنت ستصنع هذا مع طبقة واحدة من الخبز المسطح (أقرب إلى الكريب) أو خبز البيتا الأصغر ، فإنني أوصي باستخدام 3 أو 4 قطع للحصول على نفس الحجم.

نظرًا لأن هذه السلطة مليئة بالنكهات ، فإنها تحتاج فقط إلى جانب بسيط من البروتين المشوي لإعداد وجبة كاملة & # 8211 مثل شرائح السمك مع عصير الليمون. لكن كما ذكرت سابقًا ، نظرًا لوجود الكثير من الخبز المسطح في هذه السلطة ، أعتقد أنه يصنع وجبة كاملة في حد ذاته.

تدور رائع حول سلطة شرق أوسطية كلاسيكية لحفظها في تطبيق RecipeTin!

متعطش للمزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


طريقة عمل سلطة فتوش:

الخطوة 1: يُمزج خبز البيتا الممزق في زيت الزيتون ويتبل بالملح. توست في طبقة واحدة على حرارة 350 درجة فهرنهايت على صينية خبز حتى تنضج.

الخطوة 2: اصنع الصلصة عن طريق خفق عصير الليمون والعسل والثوم والسماق والملح والفلفل معًا في وعاء صغير حتى يذوب العسل. قم برش زيت الزيتون ببطء مع الخفق باستمرار حتى يتجانس.

الخطوة 3: يُضاف الخس والطماطم والخيار والبصل الأحمر وأوراق النعناع الطازجة إلى وعاء كبير. تُسكب الكمية المطلوبة من الصلصة وتُرمى حتى تتغطى. ضعي فوقها خبز محمص من الخبز المحمص وقدميها.


سلطة فتوش لبنانية

سلطة فتوش لبنانية كلاسيكية من المطبخ اللبناني وواحدة من السلطات المفضلة لدي.

تحتوي هذه السلطة من بين مكوناتها: خس روماني ، بقدونس طازج ، خس (المعروف أيضًا باسم خس معجون) ، بصل ، طماطم ، خيار لبناني ، أوراق نعناع طازجة ، عصير ليمون طازج ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فجل ، خبز لبناني محمص ، ...

إذا بدأت وجبتك بسلطة فتوش ، فستتأكد من إضافة ليس فقط مجموعة متنوعة من القوام والنكهات إلى وجبتك ولكن أيضًا كمية كبيرة من القيمة الغذائية.

لتسمية بعض الخصائص الغذائية لمكونات سلطة الفتوش ، سأخبرك أن "الخس الروماني" هو مصدر ممتاز لفيتامين ك وفيتامين أ والفولات والبيوتين وفيتامين ب 1 وفيتامين ج. مصدر جيد للألياف الغذائية والمعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد.
"البقدونس" مصدر غني بمضادات الأكسدة (الفلافونويد) ومصدر كبير لفيتامين ج وفيتامين أ ، وكذلك مصدر ممتاز لحمض الفوليك.
"خس الضأن (أو الخس المعجن)" غني جدًا بفيتامين ج ، وهو مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ب 6 ، كما أنه مصدر رائع للبوتاسيوم والنحاس ويوفر ما يقرب من الحديد مثل السبانخ.

ويمكن أن نواصل الحديث عن الخصائص الغذائية الرائعة للبصل والطماطم والخيار والنعناع وبقية المكونات في سلطة الفتوش ، لكن أعتقد أنك حصلت على الصورة العامة وتفهم أن هذه السلطة مغذية للغاية وطبق مثالي في هذا الوقت من العام.

إذا جربتم هذه الوصفة اللذيذة والصحية للحمية المتوسطية من "سلطة فتوش" ، شكراً إذا تركتم تعليقاً وصوتم لها. أود أن أعرف ما الذي توصلت إليه. يتمتع!


خبز لحم الضأن الويلزي المتبل مع وصفة فتوش

لحم خروف مشوي يقدم مع سلطة فتوش شرق أوسطية.

مكونات

  • 1 كجم فخذ من لحم الضأن الويلزي
  • 2.2 رطل فخذ من لحم الضأن الويلزي
  • 2.2 رطل فخذ من لحم الضأن الويلزي
  • 100 مل زيت زيتون
  • 0.5 حزمة كزبرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ليمون
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 4 حبات هيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
  • 3.5 أونصة سائلة من زيت الزيتون
  • 0.5 حزمة كزبرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ليمون
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 4 حبات هيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
  • 0.4 كوب زيت زيتون
  • 0.5 حزمة كزبرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ليمون
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 4 حبات هيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 خيار
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 6 فجل
  • 2 خبز بيتا
  • 1 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 حبة رمان
  • 1 رش زيت زيتون
  • 100 جرام من لحم الضأن و # 39 خس
  • 1 خيار
  • 7.1 أوقية طماطم كرزية
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 6 فجل
  • 2 خبز بيتا
  • 1 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 حبة رمان
  • 1 رش زيت زيتون
  • 3.5 أوقية من لحم الضأن و # 39 خس
  • 1 خيار
  • 7.1 أوقية طماطم كرزية
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 6 فجل
  • 2 خبز بيتا
  • 1 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 حبة رمان
  • 1 رش زيت زيتون
  • 3.5 أوقية من لحم الضأن و # 39 خس

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: واسطة
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. سخن الفرن على درجة حرارة 3/160 درجة مئوية. نحمص الكمون وبذور الكزبرة وحبات الهال ثم اطحنها في مدقة وهاون.
  2. نقطع الكزبرة بشكل تقريبي. توضع في الخلاط مع البهارات والفلفل والثوم. الآن ضع قشر وعصير الليمون في الخلاط - اخلطهم مع زيت الزيتون حتى يصبحوا عجينة ناعمة. افركي التتبيلة على اللحم واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
  3. بعد ذلك ، يُشوى لحم الضأن في مقلاة أو باربيكيو لمدة عشر دقائق تقريبًا ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى عند 160 درجة مئوية. اترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. الآن حضري الفتوش. قطعي خبز البيتا إلى قطع صغيرة ورشي عليها زيت الزيتون واخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  4. يُقشر الخيار ويُقطع إلى نصفين بالطول ويُستخرج البذور بملعقة. نقطع الخيار إلى قطع بحجم مكعبات ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، توضع في وعاء مع بعض البصل الأحمر المفروم ناعماً.
  5. قشر فص الثوم وابشره. نقطع الفجل إلى شرائح ونقطف أوراق البقدونس ونضيفها إلى الوعاء. أخرجي البذور من الرمان وضعيها مع خبز البيتا والسماق وعصير الليمون في الوعاء.
  6. أضف القليل من زيت الزيتون وتبليه جيدًا. يجب أن تكون السلطة حادة جدًا إذا لم تضف المزيد من السماق وعصير الليمون.
  7. الآن قدمي الفتوش مع اللحم واللبن والبصل الأحمر وبعض الأوراق.

تم إنشاء هذه الوصفة لنادي Welsh Lamb.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


  • قشر الليمون لا يكرر نكهة الليمون الحموضة في السماق فحسب ، بل أيضًا في القوام.
  • ملح البحر ملح البحر يحاكي ملوحة مسحوق السماق.
  • حمض الستريك -حمض الستريك عادة ما يكون العنصر المفقود في معظم وصفات بديل السماق. نكهة الليمون وحدها لا تكفي لتكرار قوام مسحوق السماق. ومع ذلك ، فإن القليل من حامض الستريك يقطع شوطًا طويلاً. في هذه الحالة ، كل ما تحتاجه هو حوالي 1/16 ملعقة صغيرة ، وربما أقل.

سماق لحم ضأن مشوي وصفة سلطة فتوش

يعد الالتواء على شواء لحم الضأن الكلاسيكي مثاليًا في المرة القادمة التي يكون فيها أفراد العائلة حول الطاولة.

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 75 دقيقة

المكونات / يخدم 4

1 & # 189 كجم فخذ خروف
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 & # 189 ملعقة كبيرة سماق
1 خبز لبناني دائري ، مقسم إلى قطعتين
1 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
1 خيار لبناني مقطع إلى مكعبات
& # 189 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
& # 189 بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
& # 189 كوب أوراق نعناع
1 كوب بقدونس مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية 176 درجة مئوية. ضعي لحم الضأن في طبق شوي وافركيه بالتساوي مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة سماق.

2. شوي لحم الضأن لمدة 60 دقيقة نادرا ، 75 دقيقة للمتوسط ​​أو 90 دقيقة لينضج جيدا. لسهولة ودقة استخدام مقياس حرارة اللحوم. قم بشوي الخبز أو تحميصه أو خبزه حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش. اقتحم شظايا بيديك. اجلس جانبا.

3. انزع لحم الضأن وغطيه بشكل غير محكم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه. أثناء استراحة لحم الضأن ، ضعي الطماطم والخيار والفلفل والبصل والأعشاب في وعاء وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. انقلي المكونات إلى وعاء السلطة وضعي عليها قطع الخبز والسماق المتبقي.


سماق لحم ضأن مشوي وصفة سلطة فتوش

يعد الالتواء على شواء لحم الضأن الكلاسيكي مثاليًا في المرة القادمة التي يكون فيها أفراد العائلة حول الطاولة.

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 75 دقيقة

المكونات / يخدم 4

1 & # 189 كجم فخذ خروف
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 & # 189 ملعقة كبيرة سماق
1 خبز لبناني دائري ، مقسم إلى قطعتين
1 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
1 خيار لبناني مقطع مكعبات
& # 189 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
& # 189 بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
& # 189 كوب أوراق نعناع
1 كوب بقدونس مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية 176 درجة مئوية. ضعي لحم الضأن في طبق شوي وافركيه بالتساوي مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة سماق.

2. شوي لحم الضأن لمدة 60 دقيقة نادرا ، 75 دقيقة للمتوسط ​​أو 90 دقيقة لينضج جيدا. لسهولة ودقة استخدام مقياس حرارة اللحوم. قم بشوي الخبز أو تحميصه أو خبزه حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش. اقتحم شظايا بيديك. اجلس جانبا.

3. انزع لحم الضأن وغطيه بشكل غير محكم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه. أثناء استراحة لحم الضأن ، ضعي الطماطم والخيار والفلفل والبصل والأعشاب في وعاء وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. انقلي المكونات إلى وعاء السلطة وضعي عليها قطع الخبز والسماق المتبقي.


سلطة فتوش بالدجاج المتبل بالشاورما

أنت تعرف كيف تحصل أحيانًا على سلطة وأنت فقط نوعًا ما. حزين عندما تأكله؟ لأنك تعلم أنك اتخذت خيارًا صحيًا ولكنه عادل. لا تفعل ذلك من أجلك؟

هذه ليست واحدة من تلك السلطات الحزينة. هذه السلطة مُرضية للغاية - فهي مليئة بالخضار المقرمشة والطازجة ، ورقائق البيتا المخبوزة والمقرمشة ، والدجاج المتبل بالعصير ، وصلصة السماق بالليمون والليمون. هذه السلطة سوف تجعلك سعيدا.

أنا مدين بهذا إلى أخت زوجتي ديليا لأنها سمحت لي بالمرور عليها وطرح الأسئلة / تدوين الملاحظات أثناء إعداد سلطة فتوش لتناول العشاء في إحدى الليالي. أخذت قائمة المكونات الخاصة بها إلى المنزل وقمت بالعبث بها حتى حصلت عليها بشكل صحيح!

هل يمكنني فقط أن أقول إنني أحب أن لدي القدرة على فعل ذلك (خاصة وأنني أحب طعام الشرق الأوسط كثيرًا)؟ هكذا تعلمت أن أصنع لها حمص كريمي أصيل أيضًا! أحب تعلم الوصفات الجديدة من الأشخاص الذين أحبهم.

من الأشياء التي تجعل هذه السلطة فريدة من نوعها أنها تحتوي على رقائق الخبز المحمص التي تلعب دور الخبز المحمص. وهم جيدون جدا. يمكنك استخدام رقائق البيتا المشتراة من المتجر إذا كنت في أزمة زمنية ، ولكن كل ما تحتاجه هو خبز البيتا وزيت الزيتون والملح والفلفل وبضع دقائق في الفرن.

ورقائق البيتا محلية الصنع تستحق كل هذا العناء.

عنصر رئيسي آخر (ربما يكون) يجعل سلطة الفتوش فريدة من نوعها هو صلصة السماق بالليمون. السماق هو أحد التوابل الشرق أوسطية الشائعة وله نكهة فاكهية ولاذعة ونكهة ليمون إلى حد ما. بالنسبة لي - النكهة التي يجلبها السماق إلى المائدة هي ما يجعل الفتوش فتوشًا وليس مجرد سلطة مفرومة. إذا سبق لك تناول سلطة فتوش في مطعم شرق أوسطي ، فعندما تشم رائحة هذه التوابل ، ستتعرف عليها على الفور. إنها نكهة مميزة لا تضاف إلى الصلصة فحسب ، بل تُرش أيضًا مباشرة على السلطة نفسها.

نظرًا لأن النكهة التي يجلبها فريدة جدًا ، فإن السماق هو أحد تلك المكونات التي لا يمكنك ذلك هل حقا بديل إذا كنت ترغب في الحصول على النكهة الحقيقية لهذا الطبق. إذا كان لديك سوق متوسطي أو شرق أوسطي في منطقتك ، فمن المحتمل أن يبيعوا السماق ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد قمت بتغطيتك. يمكنك طلب السماق عبر الإنترنت.

أنا أسمي سلطة الفتوش هذه مع شاورما متبل الدجاج بدلاً من "شاورما الدجاج" لأنه على الرغم من أنه يحتوي على نكهة توابل الشاورما التقليدية ، إلا أنه يتم طهيه بطريقة مختلفة. يمكن صنع الشاورما التقليدية من أنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج الذي يتم تقطيعه على بصق دوار عمودي ، ومشوي على الفحم وحلقه للتقديم. لا أعرف عنك ، لكن ليس لدي بصق دوار عمودي في مطبخي (حتى الآن) لذلك لتبسيط الأمور ، سنستخدم نفس النكهات ، لكننا نشويها بدلاً من ذلك!

إذا كان لديك حق الوصول إلى سوق متوسطي أو شرق أوسطي ، فيمكنك التحقق ومعرفة ما إذا كانت تحمل توابل الشاورما عندما تلتقط السماق. أو يمكنك صنعها بنفسك في المنزل مع وصفة خلطة توابل الشاورما أدناه! يمكن أن تختلف خلطات توابل الشاورما ولكن بعض النكهات الأساسية هي الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والكركم والبهارات والقرفة والزنجبيل - الكثير من الأشياء التي قد تكون لديك بالفعل!

تتماشى توابل الدجاج الدافئة مع النضارة اللاذعة للسلطة ، وإضافة الدجاج تجعلها شهية ومليئة بالملء كطبق رئيسي.

لكن - إذا كنت نباتيًا ، فما عليك سوى تخطي الدجاج. أعدك أن سلطة فتوش لذيذة بمفردها!