وصفات جديدة

وصفة سلطة الخضار المبردة

وصفة سلطة الخضار المبردة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة كورجيت

إذا كنت تتطلع إلى تناول المزيد من الخضروات ، فهذه سلطة لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية. قدميها بمفردها أو مع وجبة أكبر.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع
  • حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى قطع
  • حبة كوسة كبيرة صفراء ، مقطعة إلى قطع
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع مكعبات
  • 1/2 بصلة حمراء حلوة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، أو حسب الرغبة
  • 60 مل زيت زيتون
  • 60 مل من خل النبيذ الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة ماء

طريقةالتحضير: 25 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و 25 دقيقة

  1. ضعي الطماطم والكوسة والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والثوم والريحان والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. يضاف زيت الزيتون والخل والماء. إرم إلى معطف. برد في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة bd.weld

بسهولة وصفة من فئة الخمس نجوم! هذا صحي ، هش ، منعش ومليء بالنكهات الطيبة. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو جعل الكوسة والاسكواش في zoodles و sqoodles. مثالي للتباهي بالشركة أو في أي وقت آخر. شكرا لحارس المرمى LREYNAL. - 10 يناير 2015

بواسطة DRHELYMO

كان هذا على ما يرام. لست متأكدا سأفعل مرة أخرى. كنت أبحث عن طبق لأخذه إلى حفلة شواء 4 يوليو التي لن تذوب أو تحتوي على المايونيز لتفسد وهذا يناسب الفاتورة ، لكنه لم يكن مفضلًا. لقد قمت بشوي بقايا الطعام وكان جيدًا أيضًا. -05 يوليو 2015


سلطة خيار مبرد

في بعض الأيام ، قد تشتهي سلطة مليئة بجميع أنواع الأشياء الجيدة. البعض الآخر ، قد تتوق إلى شيء أبسط. بالنسبة للأخير و [مدش] خاصة خلال أيام الصيف و [مدش] ، انتقل إلى وصفة سلطة الخيار المبردة.

كل ما عليك فعله هو تقطيع بعض أنواع الكوكي وتتبيلها ثم تركها منقوعة في الثلاجة لبعض الوقت. قدمه كطبق رئيسي على الغداء (قسّمه إلى أجزاء أقل) أو كطبق جانبي مع العشاء مع كأس من النبيذ الأبيض. لن تنكسر حتى العرق والجحيم.

1 خيار أوروبي مقطع إلى شرائح رفيعة

1 بصلة حمراء صغيرة & # x2014 مقشرة ومقطعة إلى أنصاف ومقطعة رقيقة

1 فص ثوم مقشر ومهروس

1 & frac12 كوب أرز متبل بالخل

1. في وعاء زجاجي متوسط ​​الحجم ، اخلطي الخيار والبصل والثوم والشبت.

2. صب الخل فوق خليط الخيار. يجب غمر شرائح الخيار في الخل إذا لم يتم وضعها ، يمكنك وزنها بوعاء آخر.

3. انقلي الوعاء إلى الثلاجة وانقعيه لتكوين النكهة ، على الأقل 1 & frac12 ساعة. (كلما تركت السلطة تتبخر لفترة أطول ، كلما زادت حدة النكهة.) قدميها مبردة.

ملحوظة: يُحفظ الخيار المتبل ، مغطى ومبرد لمدة تصل إلى أسبوع ونصف.


لتحميص الخضار الصيفية:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

نثر الطماطم والكوسا والاسكواش بالتساوي في 2 مقلاة نصف صفيحة.

رشي ربع كوب من زيت الزيتون فوق الخضار في كل صينية ، وتبليها بسخاء بالملح والفلفل وقلبيها حتى تتغطى.

تحمص حتى تنضج الشوكة ، تقلب في منتصف الطريق ، حوالي 18 دقيقة.

للسلطة:

في وعاء كبير ، قلبي الجرجير ، والفارو ، والخضروات الصيفية المشوية وسلطة الريكوتا حتى تمتزج جيدًا.


2 كوب من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب بصل مقطع شرائح رقيقة
1/4 كوب خل أبيض
1/4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل حريف

نضع الخيار والبصل في وعاء غير متفاعل ويتبل بالملح.

في وعاء آخر ، اخفقي الخل والماء والسكر والشبت والفلفل الأسود والحريف معًا. تخلط جيدا ثم تصب فوق الخيار. قلبي برفق لتغليف الخيار والبصل في التتبيلة.

غطي الوعاء وبردي السلطة لمدة 30-90 دقيقة. يقلب قبل التقديم.


كن مبدعا واستخدم كل الخضار المفضلة لديك. فيما يلي قائمة ببعض العناصر المفضلة التي أضفناها إلى المزيج ، بالإضافة إلى الإضافات. بالإضافة إلى أننا نضيف الجبن أيضًا!

  • خيار
  • الفلفل
  • زيتون أسود
  • كرفس
  • حبوب ذرة
  • جبنة بيبرجاك أو جبنة موزاريلا

أوصي باستخدام الذرة الطازجة ، ولكن بالنسبة لنا وأين نعيش ، يمكننا شراء الذرة الطازجة بضع مرات في السنة. إذا كنت تستخدم الحبوب المعلبة ، فقط اشطف العصير وصفيه ، ثم ارميه!


تخفيف صلصة المايونيز

أنا أفضل صلصة سمكا على سلطة المعكرونة الخاصة بي. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل تفتيح هذه الوصفة باستخدام كمية أقل من المايونيز ، فقم بتغيير كوبك إلى كوب واحد واخلطه مع 1/4 كوب حليب.

تساعد إضافة الحليب على تليين المايونيز مما يمنحه قوامًا كريميًا وخفيفًا ، مع ما يكفي من "الصلصة" التي تغطي الخضار.

تبلي السلطة بالملح والفلفل.

ضع المعكرونة المطبوخة (والباردة) في المعكرونة.

ضعي المعكرونة في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل وقدميها باردة.

يقلب ويخلط مرة أخرى قبل التقديم.

وصفة سلطة المعكرونة هذه تقدم 6-8


طريقة عمل سلطة الخضار المشوية بصلصة البلسميك

عملية تحضير سلطة الخضار المشوية سهلة بما فيه الكفاية:

قطع الخضار إلى حجم مماثل.

هذا مهم حتى يطهوا في نفس الوقت تقريبًا. لا أحد يريد إزعاج إخراج بعضها من الفرن بينما يحتاج البعض الآخر للخبز لفترة أطول!

إذا كنت ترغب في استخدام بعض الخضار التي تستغرق وقتًا أطول لتحميصها ، مثل الفجل ، يمكنك تقطيعها صغيرة جدًا. أسوأ الحالات ، فقط احتفظ بها لفترة أطول إذا اضطررت لذلك.

شوي الخضار.

رشي الخضار بالقليل من زيت الزيتون ثم رشيها بملح البحر والفلفل الأسود. شويهم في طبقة واحدة ، حتى يصبح لونهم بني وطري.

يم. قد تكون قادرًا أو لا تكون قادرًا على مقاومة أكلها كما هي في هذه المرحلة!

اصنع الصلصة.

يمكنك خفق الصلصة معًا أثناء وجود الخضار في الفرن أو أثناء تبريدها لاحقًا. لا يهم حقًا ، لأنه يمكنك بسهولة المضي قدمًا.

الصلصة الخاصة بسلطة الخضار المشوية على البارد مع جبنة الفيتا هي صلصة خل بلسمية بسيطة. يمتزج بشكل مثالي مع الخضار الصيفية الموسمية!

امزج سلطة الخضار المشوية.

الآن ، كل ما تبقى هو الاسترخاء وجمع كل شيء معًا! نترك الخضار تبرد ثم تبرد في الثلاجة.

عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اخلطي سلطة الخضار المشوية بصلصة البلسميك. أخيرًا ، أضيفي الريحان الطازج وجبنة الفيتا المفتتة. مرحبا بالصيف!


تميل سلطات الخيار إلى أن تكون الطبق المفضل عندما يبحث المرء عن طبق جانبي سريع لتحضيره. سهل التقديم ، هناك اختلافات طفيفة في عدد كبير من وصفات سلطة الخيار التي قد تجدها. من سلطات الخيار الصينية إلى الإصدارات الجنوبية ، هناك مجموعة متنوعة من الطرق لتلعب دور نجمة الوصفة - الخيار. ينتمي الخيار إلى عائلة القرع ، ويعتبر من الخضروات في عالم الطهي ، على الرغم من كونه فاكهة من الناحية النباتية. يحتوي الخيار البسيط على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم ، وهو مليء بالعناصر الغذائية. يحتوي كوب من الخيار الخام غير المقشر على أكثر من 10 ميكروغرام من فيتامين K وحوالي 19 ملليجرام من الكالسيوم ، وكلاهما ضروري لصحة العظام.

هناك أنواع عديدة من الخيار ، من الخيار الياباني إلى خيار الليمون الحلو. سواء كان الخيار مطبوخًا أو نيئًا ، يمكن دمج الخيار في معظم الأطباق نظرًا لرائحته ونكهته المعتدلة. إحدى الطرق الرئيسية للاستمتاع بالفاكهة هي في السلطة. منعشة ، لكنها ممتلئة بشكل غريب بسبب محتواها العالي من الماء ، عادة ما يتم إنشاء سلطات الخيار بطريقتين مختلفتين: بقاعدة كريمية أو تتبيلة خفيفة بالخل. يمكن صنع سلطة دسمة عن طريق نقع الخيار في تتبيلة السلطة المفضلة لديك أو ببساطة عن طريق خلط الأفوكادو في السلطة. سوف تساعد وصفة سلطة الخيار الشرقي المستوحاة من Din Tai Fung في إنشاء نسخة خفيفة ومنعشة.

تناول آسيوي لسلطة الخيار الكلاسيكية ، وصفتنا مستوحاة من وصفة سلطة Din Tai Fung الشرقية التي يتم تقديمها في صلصة الخل الخاصة. من خلال استخدام مكونات مثل الخيار الياباني والميرين ، يتم رفع سلطة الخيار الصينية القياسية لتصبح واحدة مع لمسة يابانية. يُعرف الخيار النحيف ذو اللون الأخضر الداكن ، المعروف باسم Kyuri ، بنكهة شبيهة بالبطيخ. نادرًا ما يكون الخيار الياباني مكونًا شائعًا في المطبخ الياباني. يقدم طازجًا في أطقم بينتو والسلطات ، أو مخلل في الخل ، ويضيف الخيار متعدد الاستخدامات نسيجًا إلى أي طبق بلحمه الداخلي المقرمش والنضاري. وصفة سلطة الخيار هذه تستدعي أيضًا mirin ، وهو عنصر محبوب آخر في المطبخ الياباني اليومي. مع نكهة أومامي الخفيفة ، سوف تغرق المارين في الخيار ، وتطريها وتضيف بعض الحلاوة إلى الطبق.

ما الذي يمكنني استبدال mirin به؟

يمكن استبدال النكهة اللطيفة والحلاوة للميرين بالنبيذ الأبيض الجاف أو خل الأرز. ومع ذلك ، يجب تذوق التتبيلة عند استخدام هذه البدائل لأنها تميل إلى أن تكون حامضة قليلاً. يمكن مقاومة حموضة الخل بالسكر. إذا كنت لا تمانع في تناول الكحول في طبقك ، فيمكنك خلط الساكي والسكر بنسبة 3 إلى 1. بدلاً من ذلك ، سيعمل خلط الماء والسكر بنفس النسبة أيضًا.

ليس لدي أي خيار ياباني أو فارسي ، ما الذي يمكنني استبداله به؟

هناك مجموعة متنوعة من الخيار الياباني. يُفضل عادةً لبشرته الرقيقة ولحمه الداخلي المقرمش والبطيخ ، كما يمكن استخدام الخيار مثل الخيار الإنجليزي أو الخيار الصغير الخالي من البذور.

إلى جانب الخيار ، هل هناك فواكه أخرى يمكنني مزجها مع السلطة؟

بالطبع! من الفجل المخلل إلى المانجو الأخضر التايلاندي ، يكمل التتبيلة العديد من الفواكه وحتى الخضار. اعتمادًا على الفاكهة أو الخضار التي قررت استخدامها في سلطتك ، اضبط التتبيلة وفقًا لذلك ، وقلل من الملح والخل عند الضرورة.


سلطة التوفو المبردة مع صلصة الزنجبيل الميسو

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

سلطة التوفو المبردة ، المليئة بالخيار المقرمش والفاصوليا الخضراء والمغمورة بخل ميسو الزنجبيل ، هي وجبة صحية ومشبعة وممتعة.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من مشروع Make Your Own Tofu.

تعليمات

  1. 1 باستخدام مقشرة خضروات ، قشر الجزر إلى شرائح واتركه جانبًا. تحضير حمام ماء مثلج عن طريق ملء وعاء كبير حتى المنتصف بالثلج والماء جانباً.
  2. 2 اغلي قدرًا صغيرًا من الماء المملح بشدة. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. صفيها وانقليها إلى حمام الماء المثلج. عندما تبرد الفاصوليا ، صفيها مرة أخرى واتركها حتى تجف.
  3. 3 في وعاء كبير ، ضعي شرائح الجزر والفاصوليا الخضراء والتوفو والبصل الأخضر والخيار والخس. أضيفي صلصة الخل وقلبي حتى تتغطى الخضار جيدًا. يرش الفول السوداني على السلطة ويقدم على الفور.

الاقتران المشروبات: لوسيان ألبريشت بينوت جريس كوفيه رومانوس ، الألزاس ، فرنسا. التوفو ، بسبب قوامه الناعم ، من الجيد أن يقترن بنبيذ ذي طابع معاكس ، أي شيء حاد مع القليل من البنية. يعتبر Pinot Gris من الألزاس اختيارًا جيدًا ، ويضيف أيضًا ملاحظات الكمثرى والتفاح والأعشاب التي يجب أن تندمج بشكل جيد مع ميسو.


تتبيلة ليمون سهلة

هذه هي صلصة السلطة التي أستخدمها ، سريعة وسهلة. إنه نفس الشيء الذي أستخدمه لسلطة الفراولة بالدجاج.

  • زيت الزيتون: أستخدم كميات متساوية من زيت الزيتون لعصير الليمون ، ولكن إذا كنت أتطلع إلى خفض السعرات الحرارية ، فأنا أخفض زيت الزيتون.
  • عصير ليمون: معصورة طازجة إن أمكن.
  • خل أبيض مجرد لمسة من الخل بالنسبة لي ، لا أحب أن تكون قوية جدًا
  • ملح وفلفل للذوق

ما عليك سوى مزج المكونات معًا بأفضل طريقة ممكنة وصبها فوق السلطة المقلية. إذا كنت تحضر السلطة قبل يوم واحد ، فإنني أوصي بإضافة الصلصة قبل التقديم مباشرة ، أو في يوم التقديم.

تقديم اقتراحات وتخزينها

يمكنك تحضير هذا اليوم مقدمًا ، ولكن إذا كان الأمر كذلك ، فإنني أوصي بإضافة الأفوكادو والتتبيلة في اليوم الذي ستقدم فيه. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم واستمتع به لمدة 3 أيام.

ماذا تخدم هذا مع

سلطة الكينوا تذهب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي والبرغر بالجبن أو حتى مع ساندويتش في وقت الغداء. إنها & rsquos رائعة لإعداد الوجبات لأنها تقدم دفعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو صحي ومنعش! يمكنك أيضًا إضافة بعض الدجاج المشوي المفروم للحصول على دفعة إضافية من البروتين.


شاهد الفيديو: السلطة الروسية سلطة غنية ومشبعة وكتير طيبة Russian salad (أغسطس 2022).