وصفات جديدة

وصفة موس الشوكولاتة الخالية من البيض

وصفة موس الشوكولاتة الخالية من البيض



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • موس
  • موس الشوكولاته

جرب موس الشوكولاتة اللذيذ ، والذي صادف أنه خالٍ من البيض! مثالي إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من البيض لأي سبب من الأسباب. استمتع بهذه الحلوى الجميلة!

4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 250 مل كريمة خفق مبردة
  • 150 جرام شوكولاتة سادة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان› الاستعداد في: 45 دقيقة

  1. ضع وعاء محضر الطعام (أو وعاء خلط عادي) في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يبرد.
  2. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة في الميكروويف في وعاء صغير مع قليل من الماء. السماح ليبرد قليلا.
  3. اسكبي كريمة الخفق المبردة في الوعاء المبرد من الفريزر. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة المبردة.
  4. تُضاف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة تدريجياً وتُخفق لبضع دقائق أخرى. يُسكب في أطباق التقديم ، ثم يُغطى ويُبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

المضي قدما

يمكنك عمل هذا الموس حتى يوم مقدمًا لحفل عشاء. يمكنك أيضًا استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من ذلك ، أو مزيج من الحليب العادي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


وصفة موس شوكولاتة كوارك خالية من البيض

عادةً ما يتضمن صنع موس الشوكولاتة طي بياض البيض المخفوق في مزيج من نوع الكاسترد بالشوكولاتة ، وإذا كنت صادقًا ، فلن أفعل ذلك كثيرًا.

عندما يمكنك الحصول على حلوى الشوكولاتة التي تبدو جيدة مثل تلك المذكورة أعلاه ، فلماذا تهتم؟

كوارك هو أحد تلك المكونات التي تسمع عنها ولكن نادرًا ما تجدها في السوبر ماركت.

تعتقد أنك & # 8217 ستعثر عليه بين الكريمة أو الزبادي ولكن يباع بجانب الجبن. في السابق ، رأيت فقط أصنافًا بسيطة ، لذلك كنت مهتمًا بسماع أن شركة Lake District Dairy Company قد أخرجت بعض الكواركات تحت علامتها الخاصة مع نكهات الفانيليا أو الليمون أيضًا.

يأتي في أحواض 300 جرام ويحتفظ بها في الثلاجة لفترة زمنية مماثلة لللبن الرائب. يمكنك استخدامه بطريقة مشابهة لـ fromage frais لكن قوامه أكثر دسمًا. كوارك خالي من الدهون بشكل طبيعي وهو أمر مثير للدهشة لأنه يشبه لون الكريم كامل الدسم. على الرغم من أنها أقل ثراءً بكثير!

بعد أن تم إرسال بضع أحواض لتجربتها ، كنت غارقًا في تقديم أفكار الاقتراحات ولم أبدأ بعد في الطهي معها.

لم يكن موس الشوكولاتة الكوارك أسهل من ذلك ، ببساطة قم بطي الشوكولاتة المنصهرة المبردة فيه حتى يتلون بشكل متساوٍ. لقد صنعت هذه الدفعة بنسبة 50/50 لكنها كانت كثيفة بشكل مدهش لذا أعتقد أنه يمكنك التخلص من 30/70 شوكولاتة للكوارك للحصول على نتائج أخف.

إنه & # 8217s بهذه السهولة. لا يوجد بيض ولا سكر مضاف. لا شيء آخر.

حسنًا ، يمكنك قرع التغييرات ببعض نكهة البرتقال أو ربما بعض القرفة. لكن الأمر سهل للغاية حقًا ، امزج الشوكولاتة المنصهرة والكوارك معًا. هذا هو ما تحصل عليه.

هذه واحدة من أربع وصفات نشرتها هذا الأسبوع باستخدام Quark ، وهو منتج ألبان خالٍ من الدهون بشكل طبيعي. تعال وشاهد الآخرين خلال الأيام القليلة القادمة!


موس شوكولاتة بدون بيض

مصنوع من رقائق شوكولاتة شبه حلوة ، كريمة مخفوقة عضوية ولمسة من القرفة (مما يمنحها نكهة الشوكولاتة المكسيكية الجيدة) ، ليس فقط موس الشوكولاتة كريمي وخفيف ومنحط تمامًا ، إنه & rsquos واحدة من أسهل الحلويات التي صنعتها أنا و rsquove على الإطلاق .

كما يوضح الاسم ، ما يميز Eggless Chocolate Mousse حقًا هو حقيقة أنه لا يوجد بيض فيه. بالنسبة للعديد من الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، يمكن أن يمثل العثور على حلويات لذيذة خالية من البيض تحديًا. لقد صنعت في البداية بضع دفعات من وصفة الموس باستخدام البيض ومن خلال التجربة قليلاً ، أدركت أنه باستخدام المزيد من الكريمة المخفوقة ، اختفت الحاجة إلى البيض كمكثف.

تتطلب 5 مكونات بسيطة فقط ربما تكون لديك بالفعل في مطبخك ، هذه حلوى يمكنك تحضيرها قبل أيام قليلة وهي مثالية لتناول وجبة ما بعد العشاء أو إذا كان عليك أن تخدم حشدًا من الناس.


كما يتضح من الصور ، تبدو تلك القمم النبيلة مثل سحب الشوكولاتة. مغطاة بسحب كريمة مخفوقة. هذا هو تشكيل سحابة لذيذ للغاية.

ومرة أخرى ، لا يمكنني المبالغة في تقدير عامل السهولة المرتبط بهذا العامل. في الواقع ، من السهل جدًا القيام بذلك ، فأنت تريد أن تفعل ذلك فقط لإثارة إعجاب من تصنعه. إنها طريقة رائعة لجعل عيد الأم أكثر خصوصية من خلال جعل الأم علاجًا فريدًا وفاخرًا ستتذكره لسنوات قادمة. ومع ذلك ، فإنه يترك انطباعًا كبيرًا في أي يوم من أيام السنة تقرره.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


حلويات سهلة خالية من البيض: موس الشوكولاتة & # 8211 2 وصفات سهلة | خالي من منتجات الألبان والبيض

موس الشوكولاتة خفيف ، رقيق ، ناعم ولطيف ، وشوكولاتة مكثفة. إنه بسيط للغاية ولكنه أنيق ومريح.

في الفرنسية ، تعني كلمة "موس" رغوة وهي وصف مناسب لهذه الحلوى - خفيفة وجيدة التهوية. وفقًا للطهاة الفرنسيين ، فإن التقديم المثالي لموس الشوكولاتة يعتمد على بساطته. يحتوي موس الشوكولاتة النباتي هذا على قائمة قصيرة من المكونات ويمكن صنعه بطريقتين & # 8211 مع أكوافابا أو مع كريمة جوز الهند (أو مزيج من الاثنين).

الأدوات المستخدمة:
خلاط يدوي: https://nutritionrefined.com/hand-mixer
أوعية الخلط: https://nutritionrefined.com/mixing-bowls
لوح التقطيع: https://nutritionrefined.com/cutting-board

إخلاء المسؤولية: يحتوي هذا الفيديو والوصف على روابط تابعة ، مما يعني أنه إذا نقرت على أحد روابط المنتج ، فسأتلقى عمولة صغيرة. يساعد هذا في دعم القناة ويسمح لنا بمواصلة إنشاء مقاطع فيديو كهذه. أشكركم على الدعم!


3 مكونات موس الشوكولاتة (ألبان و # 038 خالي من البيض)

هل تفضل الخروج لتناول الطعام أو البقاء في الخارج؟ أنا أحب كل من. من المؤكد أنه من الجيد انتظار & # 8217s ، ولا يعد أي تنظيف دائمًا أمرًا جيدًا ، لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا بالطريقة التي تريدها بالضبط. والأكل في المنزل يمكن أن يسمح بذلك بالتأكيد. يمكنك صنع أشيائك المفضلة ، بالطريقة التي تريدها تمامًا ، دون القلق بشأن المواد المسببة للحساسية المخفية التي قد تتسلل إليها.

أحد المجالات التي غالبًا ما تتفوق فيها المطاعم على الطبخ المنزلي هي قسم الحلوى. في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى تبذير متسامح ، شيء حلو ، منحل ، ورائع في نهاية وجبتك. بالنسبة لأي شخص حاول على الإطلاق & # 8217s ، فإن العثور على حلوى خالية من منتجات الألبان / البيض / الغلوتين (إلى جانب الفاكهة) أمر صعب ، خاصة في المطاعم. في الليلة الماضية ، بعد أن اخترنا البقاء لتناول العشاء ، قمت بجلد موس الشوكولاتة المنحل هذا وكان أفضل جزء من وجبتنا تمامًا.

صادفت هذه الوصفة على موقع Pinterest تسمى & # 82163 موس الشوكولاتة المكونة في 5 دقائق & # 8217 وشعرت أنه قد يكون المزيج الصحيح بالنسبة لي للتلاعب به ، لإنشاء شيء خالٍ من منتجات الألبان / البيض / الغلوتين ولكنه لا يزال لذيذًا. (اتبعني PS على Pinterest هنا & # 8211 أنا مدمن بشكل خطير).

لقد صنعت موس الشوكولاتة التقليدي عدة مرات من قبل ووجدت دائمًا أن خطوة خفق بياض البيض صعبة للغاية. نسختي هنا عبارة عن مزيج من رقائق الشوكولاتة وحليب جوز الهند وحليب الصويا وكان جاهزًا في حوالي 8 دقائق. ليس سيئا ، أليس كذلك؟ والنتيجة النهائية هي رغوة ذات ملمس غني وكريمي. في حين أن هذا الإصدار ليس متجدد الهواء ورقيقًا مثل الموس التقليدي ، إلا أنه ممتع ومرضي تمامًا. يخلق حليب جوز الهند المعلب دسمًا غنيًا ويساعد حليب الصويا على تفتيح القوام.

تتضمن هذه الوصفة خطوتين: 1) تذوب الشوكولاتة ، 2) تُمزج جوز الهند وحليب الصويا بخلاط يدوي. يمكنك التحضير قبل التقديم مباشرة أو التقديم والتبريد في الثلاجة. القليل من جوز الهند المبشور في الأعلى يجعله مقبلات جميلة ، لكنه اختياري تمامًا. إذا كنت & # 8217 من عشاق جوز الهند المتشددين ، امزج بعض جوز الهند المبشور في الموس.

كان هذا لذيذًا لدرجة أنني سأجعله مرارًا وتكرارًا إلى الأبد وإلى الأبد. قدمنا ​​هذا إلى اثنين من الأصدقاء الليلة الماضية ودعنا نقول فقط أن أحد ضيوفنا قام بلعق الوعاء نظيفًا. حرفيا. يا لها من مجاملة حلوة.


آراء حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


Genius Two Ingredient Chocolate Mousse (خالي من البيض)

موس الشوكولاتة هذا ببساطة عبقري. لقد احتفظت بها سرا لسنوات لأنها سهلة للغاية ولذيذة لدرجة أنها سخيفة. لا يستغرق صنعه سوى مكونين و 5 دقائق ، فهو خالي من البيض والجيلاتين ، ولست بحاجة إلى غلاية مزدوجة أو حمام مائي. يمكن لأي شخص أن يفعلها.

إنه أفضل ما تناولته على الإطلاق & # 8211 حتى أنني أفضله على موس الشوكولاتة الحقيقية مع البيض وبياض البيض المخفوق. كما تعلم ، الأشياء الفرنسية الفاخرة.

يقدم موس الشوكولاتة هذا هدية مضيفة مثالية أو حلوى رائعة وسهلة التحضير لإحضارها إلى طعام أو أمسية مع الأصدقاء. كما أنه يُعد حلوى رائعة لعشاء مربي الحيوانات مع ضيوف خياليين. لا ، لن نكون خياليين. ولكن بصراحة ، فإن وضع رغوة الشوكولاتة الكريمية والمتجددة الهواء والناعمة من الجرة أمام التلفزيون سوف يمنحك الرضا أيضًا.

للكشف عن السر: أصنع موس الشوكولاتة السريع المكون من مكونين مع الشوكولاتة وكريمة الخفق. عادةً ما أستخدم رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة التي تحتوي على حوالي 55-60٪ من الكاكاو. أيضًا ، أفضل رقائق الشوكولاتة على تقطيع الشوكولاتة لمجرد حقيقة أنه لا يتعين علي تقطيع الشوكولاتة بنفسي ، وهو عمل فوضوي لا أهتم به كثيرًا.

لا تتردد في استخدام الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو للحصول على نسخة أكثر من الشوكولاتة والترابي. أو ، إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد ، فقم بنخل إلى 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى في الشوكولاتة المذابة وحركها جيدًا (كن حذرًا ، يتكتل بسهولة).

قليل من الملح ، مسحوق الهال ، أو الفلفل الوردي المطحون يضيفون إضافة رائعة إلى موس الشوكولاتة العبقري والبسيط. ومع ذلك ، إنه أمر مذهل بحد ذاته أيضًا ، دون أي إضافات أخرى.

تتكون الوصفة من كوب واحد (240 مل) من موس الشوكولاتة. أود أن أقول أن هذا يكفي لشخصين إلى 3 أشخاص. ومع ذلك ، يمكنني بسهولة تناولها بنفسي دون أي مشكلة. لذا ضاعف الوصفة إذا كنت تريد التأكد من أنها كافية للجميع. أنا متأكد من أن ضيوفك سيطلبون ثوانٍ.


موس الشوكولاته

تضيف مقبلات اختيارية من بسكويت اللوز المسحوق لمسة إضافية لهذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية. تقدم في أكواب من الكريستال. يحتاج الموس إلى 4 ساعات على الأقل من وقت التبريد ويمكن صنعه قبل 12 ساعة.

الحصص: من 6 إلى 8
مكونات
الاتجاهات

في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يوضع فوق قدر من الماء المغلي برفق ، تذوب الشوكولاتة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا لتبرد قليلا.

في وعاء منفصل ، استخدم خلاطًا كهربائيًا أو خلاطًا قائمًا مزودًا بمضرب خفق لخفق بياض البيض والملح حتى يتشكل القمم الناعمة. أضيفي السكر ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخفقي حتى يشكل البياض مرنغًا ناعمًا ، ناعم الذروة ، حوالي دقيقة كاملة. اجلس جانبا.

في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة.

للتجميع ، اخفقي ثلث الكريمة المخفوقة في الشوكولاتة لتفتيحها ، ثم اطوي باقي الكريمة في الشوكولاتة المخفوقة حتى تمتزج جيدًا. اطوي المرينغ في خليط الشوكولاتة المخففة حتى تمتزج جيدًا مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل بين عشية وضحاها.

للتقديم ، تُسكب أكوام الموس على شكل بيضة في 6 إلى 8 أكواب من الكريستال. اتركي الموس إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. ضعي فوقها بسكويت الأماريتي المسحوق ، إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: موس الشوكولاته بدون كريمة وبدون بيض ولا أسهل (أغسطس 2022).